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    • 作者: 无著
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    • 作者: 无著
    • 出版社:图书其它
    • 出版时间:2017.5
    • ISBN:9782377478345
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:图书其它

            铺公告

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      基本信息


    书名:  够味儿下酒菜
    作者:  甘智荣主编
    出版社:  青岛出版社
    出版日期:  2017-07-01
    版次:  1
    ISBN:  9787555251156
    市场价:  36.0
    目录
    < 一杯葡萄酒, 沉醉浪漫> 
    喝葡萄酒,更要懂葡萄酒 016 
    如何优雅地品味一杯葡萄酒 017 
    啤酒王国的“世界杯” 048 
    啤酒配餐指导 049 
    醋烤番茄& 布里乳酪 019 
    鸡蛋盅 020 
    黑胡椒牛肉片 022 
    松子煎牛排 024 
    烤肋排& 洋葱酱 026 
    火腿菜蔬卷 029 
    芦笋培根卷 031 
    洋葱肉酱贝壳面 032 
    三文鱼甜菜开胃菜 033 
    彩蔬烤三文鱼串 034 
    蔬菜金枪鱼球 036 
    脆炸鲜虾 039 
    酒醋缤纷沙拉 040 
    焗烤蔬菜翡翠贻贝 043 
    焗烤口蘑鱼卵 045 
    第二章< 一瓶啤酒,豪爽干杯> 
    啤酒王国的“世界杯” 048 
    啤酒配餐指导 049 
    醋香蔬菜 051 
    洋葱圈 052 
    香煎莲藕片 055 
    香烤五花肉 056 
    椒盐里脊条 058 
    盐酥鸡 060 
    双椒孜然烤鸡肉 063 
    韩式炸鸡 064 
    爆炒田螺 065 
    香煎秋鱼 067 
    鲜虾圣女果烤串 069 
    椒盐大虾 070 
    腰果炒小鱼干 071 
    第三章< 一盏白酒,豪情万丈> 
    白酒的种类 074 
    与白酒相配的食物 075 
    糟卤三味 076 
    三杯五花肉 078 
    三味拼盘 080 
    红烧排骨 083 
    胡萝卜爆腰花 084 
    牛肉鱿鱼筒 086 
    青椒牛柳 089 
    孜然羊肉 090 
    串烤鸡心& 蔬果沙拉 091 
    芝麻鸡丁 093 
    椒香鸡胗 094 
    烤鱿鱼 096 
    麻辣花生 097 
    第四章< 一口清酒,与君微醉> 
    日本饮食文化中的明珠—清酒文化 100 
    与清酒搭配的美食 101 
    日式盐水枝豆 102 
    金平牛蒡 103 
    日式凉拌大根 105 
    日式炸猪排 106 
    味噌香炸鸡胸肉 108 
    筑前煮 110 
    三文鱼炖萝卜 112 
    腌萝卜块 114 
    墨鱼柠檬片 115 
    什锦天妇罗 116 
    酒蒸蛤蜊 119 
    第五章< 一杯烧酒,一解烦忧> 
    了解韩剧中的韩国烧酒 122 
    与韩国烧酒搭配的美味食物 123 
    桔梗拌黄瓜 125 
    黑芝麻拌葱白 126 
    辣拌明太鱼 127 
    香煎豆腐 128 
    烤五花肉& 辣白菜 130 
    杏鲍菇排骨 132 
    香煎鸡肉 135 
    辣炒小银鱼 137 
    蔬菜鱿鱼串 138 
    香煎明太鱼 140 
    辣炒年糕 141 
    酱油年糕 143 
    第六章< 酒醉半酣,解酒美食> 
    美酒虽好,不可贪杯 146 
    宿醉难忍,什么食材可解酒? 147 
    凉拌豌豆苗 148 
    小葱拌豆腐 151 
    凉拌海蜇丝 152 
    白灼菜心 153 
    上汤娃娃菜 154 
    韩式黄豆芽汤 157 
    白萝卜肉片汤 158 
    奶白蛤蜊汤 159 
    冬瓜鲜虾汤 160 
    内容介绍

    小酌一杯的时候,没有下酒菜怎么算。用*简单的材料制作一些创新而健康的下酒菜。本书用精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常下酒菜的原材料及制作方法。本书中所提供的食谱均较容易制作,食材也方便购买,还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手,不仅能做出让一家人开怀畅饮的下酒菜,满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求,更能举一反三,激发您厨艺技术的创意灵感,创造出属于您的私房菜。
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