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  • [正版]实用蘑菇鉴别宝典 大作晃一吹春俊光蘑菇使用图鉴书籍食用蘑菇菌菇松茸菌类菌毒蘑菇识别方法采书蘑菇百科大全书
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    • 作者: 大作晃一,吹春俊光,吹春公子著 | 无编 | 吴筱茜译
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 大作晃一,吹春俊光,吹春公子著| 无编| 吴筱茜译
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 页数:无
    • ISBN:9781582153653
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国轻工业出版社

            铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货)。

      关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

     

     


    商品参数

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    图书名称:  实用野生蘑菇鉴别宝典
    作者:  (日)大作晃一,吹春俊光,吹春公子;吴筱茜 译
    定价:  78.00
    ISBN号:  9787518428106
    出版社:  中国轻工业出版社

      内容简介

    出去采蘑菇吧!

    本书是为初次接触蘑菇的人而写,可以作为采蘑菇路上的向导,以不可或缺的基本菌种为中心,记录了365种食用蘑菇和毒蘑菇。包括其形态、生长环境、分布范围等基本信息,还有味道和烹饪建议!

    每种蘑菇的名称前都注明了“食”或“毒”,可食用蘑菇和毒蘑菇一目了然。依照*研究,按照方便阅读的顺序排列蘑菇,轻松分辨多种蘑菇。

     

    本书收录来自一线研究者们的撰稿,介绍毒蘑菇和食用蘑菇*前沿的研究成果,提供找蘑菇、采蘑菇、烹饪或贮存蘑菇的多种实用经验!

    编辑引荐

    **马里奥吃的原来是毒蘑菇!

    金针菇的野生亲戚不是白色的!

    冬阴功汤里的蘑菇,其实是还没长大的草菇幼菌!

    实现“松茸自由”靠经济也更要靠知识!

    采蘑菇的人要注意,哪些蘑菇不能碰?哪些蘑菇可炖汤?哪些蘑菇*珍贵?

    365种可食用野生蘑菇和毒蘑菇,清晰多角度大图识别。

    一线蘑菇研究者的科普文章,介绍*前沿的蘑菇研究成果。


      目录

    伞菌类各部位名称

    腹菌类各部位名称

    子囊菌类各部位名称

    如何使用本书

    关于食用蘑菇和毒蘑菇

    本书记载的蘑菇分类表

     

    365种食用蘑菇和毒蘑菇

    侧耳科

    多孔菌科

    小皮伞科

    小菇科 

    光茸菌科 

    牛舌菌科 

    轴腹菌科

    蜡伞科

    口蘑科 

    离褶伞科

    膨瑚菌科 

    耳匙菌科

    鹅膏科

    光柄菇科

    伞菌科

    鬼伞科

    粪锈伞科

    腹菌科

    球盖菇科

    丝盖伞科

    丝膜菌科

    粉褶菌科

    红菇科 

    网褶菌科

    乳牛肝菌科

    铆钉菇科

    圆孢牛肝菌科

    牛肝菌科

    鸡油菌科

    钉菇科

    珊瑚菌科

    烟白齿菌科

    齿菌科

    地花菌科

    皱孔菌科

    平革菌科

    绣球菌科

    猴头菌科

    薄孔菌科

    刺孢多孔菌科

    拟层孔菌科

    灵芝科

    须腹菌科

    硬皮马勃科

    双管菌科

    鬼笔科

    木耳科

    银耳科

    黑耳科

    锤舌菌科

    粒毛盘菌科

    胶陀螺菌科

    肉盘菌科

    马鞍菌科

    平盘菌科

    羊肚菌科

    柔膜菌科

    块菌科

    虫草科

    线虫草科

    肉座菌科

     

    专栏

    刺芹侧耳与阿魏侧耳/吹春俊光

    日本的松口蘑,世界的松口蘑/根田仁、村田仁 

    从古至今对毛柄金钱菌的栽培/根田仁 

    日本产小奥德蘑属的分类大调整/水田由香里、帆足美伸 

    遍布世界的蜜环菌属菌种分化/长谷川绘里 

    散布到南半球的毒蝇鹅膏/田中千寻

    拟橙盖鹅膏的分类现状/远藤直树

    鳞柄白毒鹅膏的毒性/桥本贵美子

    巴西菇被引进日本的开端/森园智浩 

    有毒的丝膜菌属蘑菇/柴田尚

    珊瑚菌和毛钉菇/安藤洋子 

    清香四溢的树子灰树花(Grifola gargal)发现记/原田荣津子 

    不同种类的“奶油绚孔菌”,味道也不同/太田祐子、服部力 

    日本产须腹菌的辨别方法及特征/小泉敬彦 

    在日本也能采到块菌吗?/木下晃彦 

    和白蚁共生的美味蘑菇/吹春俊光 

    舌尖上的美味蘑菇/山冈昌治 

     

    采蘑菇的基础知识 

    采蘑菇的要领

    蘑菇的保存方法

    蘑菇的生物学

    拉丁学名索引 

    中文索引

    主要参考资料


      作者简介

    大作晃一,日本知名自然摄影师,照片内容以蘑菇为中心,还有花草或风景等。著有《对比识蘑菇》等书,著作数量多。

    吹春俊光,日本千叶县立中央博物馆工作人员。著有《蘑菇仙境》、《对比识蘑菇》、《蘑菇之下有尸体?!》等。毕业于日本京都大学农学院,农学博士,专业为菌学。

    吹春公子,蘑菇文化研究者。著有《食用蘑菇及毒蘑菇随身手册》、《世界上可爱的蘑菇设计》等书。

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