[正版]店别让不懂营养学的医生害了你 营养学经典 精装 保健养生医学保养家庭饮食健康失传的营养学补充疗法生活百科书

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1.《纽约时报》最佳健康书；

2.经典100万册。

3.10余年一线实践经验，1300余例核心医学杂志临床实验，  美国权威营养学家带你打赢抗氧化这场持续一生的体内战争。

4.如何用营养补充疗法防患于未然，强化抗氧化防御系统；抵抗氧气的毒副作用，增强自身的修复能力；中和药物带来的氧化压力，最大程度降低药物副作用；在药物治疗的同时，辅助缓和甚至逆转病情。

许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康最为有力的工具——营养和心理保健等。这是最大的不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏；本书将带给你最新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。

雷·D·斯全德（Ray D. Strand）

医学博士，从科罗拉多大学医学院本科毕业后 ，在加利福尼亚州圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业，至今已从医40余年。在过去10余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题 。 他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。

目录：

推荐序

致谢

前言

第一部分 开始之前

第 1 章 我的转变

把假设付诸实践

我对营养补充的研究

维生素与你

第 2 章 活得太短，死得太长

敲响警钟

预防药物

健康生活的要素

给病人一个选择的机会

大卫的故事

第 3 章 体内的战争

氧气的黑暗面

我们的友军 ：抗氧化物

后防支援

自由基产生的原因

第二部分 打赢体内战争

第 4 章 我们的修复系统 ：MASH野战医疗部队

战争的破坏

我们最佳的防御

我们的目标是平衡

伊芙琳的故事

第 5 章 心脏病 ：一种炎症性疾病

胆固醇

炎症反应的本质

炎症反应的四个步骤

真正的预防措施 ：看看研究结果吧

营养药物 ：真正的预防措施

第 6 章 高半胱氨酸 ：新秀登场

什么是高半胱氨酸

正确的事物——错误的时代

高半胱氨酸重新受到重视

让我赚大钱！医药的经济力量

高半胱氨酸有没有健康水平呢

怎样才能降低高半胱氨酸水平

甲基化反应缺乏

凯尔默·迈考利医生的结论

第 7 章 心肌炎 ：治愈的新希望

心脏肌肉的疾病

什么是辅酶 Q10

辅酶 Q10 不足与心力衰竭

心肌炎患者的治疗

为什么医生们不推荐辅酶 Q10 呢

爱玛的故事

第 8 章 化学预防与癌症

癌症和它的病因

氧化压力是癌症的原因

多级的进程

越晚越花钱

预防癌症 = 化学防御

如果我已经得了癌症呢

金佰利的故事

为什么它们会有效

米歇尔的故事

第 9 章 氧化压力与你的眼睛

我们的眼睛的问题

视网膜自由基的生成

菲儿的故事

保护你的眼睛，预防白内障和老年性视网膜黄斑变性

第 10 章 自身免疫性疾病

免疫系统 ：我们的坚强守护者

营养和我们的免疫系统

炎症反应

自身免疫性疾病

麦特的故事

第 11 章 关节炎与骨质疏松症

关节是怎么被破坏的

另一种关节炎 ：风湿病

传统的关节炎疗法

佩琪的故事

抗氧化营养补充

骨质疏松症

骨骼不仅是钙还是活的组织

预防骨质疏松症

第 12 章 肺病

肺和空气污染

肺部的天然保护机制

哮喘

亚当的故事

哮喘与营养

空气污染与慢性阻塞性肺病

囊肿性纤维化

夏莉的故事

第 13 章 神经退行性疾病

氧化压力与大脑

大脑的老化

血脑屏障

大脑所需的抗氧化物质

保护我们最珍贵的财产

罗斯的故事

第 14 章 糖尿病

乔刚来的时候

X 综合征会致命吗

如何判断自己是否得了 X 综合征

乔是如何战胜 X 综合征的

糖尿病的诊断和检测

肥胖

糖尿病的治疗

改变生活方式详解

麦特的故事

第 15 章 慢性疲劳症与肌肉纤维痛

另类疗法

免疫性抑郁症

朱迪的故事

根本的原因

治疗方法 ：捕获疾病

马里亚那的故事

第三部分 营养药物

第 16 章 医生在营养供应方面的不同意见

典型的美国食谱

美国的食物质量

最佳用量与 RDA 用量

营养补充的危险性与安全性

医生的辩护

反对营养补充的事例

我的看法

一项更近期的研究

第 17 章 细胞营养 ：综述

最佳剂量的营养

保护你的健康

优化剂

营养补充

推荐序

早在 2005 年，我刚到澳洲，就听说了斯全德博士 ；而真正见到斯全德博士，是在2008年悉尼举行的一次国际学术交流会上，第一次听他生动阐述了有关生物营养学的理论知识以及现代细胞营养学的临床应用。他知识渊博，态度谦和，谈吐文雅，给我留下了非常深刻的印象。

乍一看本书的题目，也许有些人会有疑问，难道不懂营养学会害人？是的，这并非危言耸听。这里所说的“害”，指的是你以及和你有关系的人的健康。难道这不比什么都重要吗？

科技的发展使得临床医学的治疗手段达到了前所未有的高度。然而，人类的健康问题却也伴随着环境的恶化而日益令人堪忧。糖尿病、心脏病、癌症、关节炎、慢性疲劳症等衰退性疾病越来越普遍，也越来越年轻化。对于这些，现代医学可以暂时进行控制和治疗，但却没有根治的途径。

斯全德博士通过多年对营养学的研究和临床应用，在本书中，用通俗的语言，为我们解释了包括癌症、糖尿病、阿尔茨海默病（俗称老年痴呆症）在内的十大衰退性疾病的发病原理，告诉了我们每一个普通人都能够做到的事情，那就是营养补充疗法。他为我们阐述了细胞营养学的辅助治疗手段和临床医学有机结合的方式，展示了细胞营养学无法估量的前景。

本书中提到了很多临床调理的案例，并不是要说明营养补充疗法是万能的，同样也不是唯一的，但绝对是有效的。营养疗法绝不能取代临床医学，但它却是现代临床医学的最佳配合和必要补充。同时，对于良莠不齐、缺乏管理的营养品市场，斯全德博士从他的专业角度，为我们分析了选择营养补充品的标准。诚然，这是一本每个家庭都值得拥有的健康指导书。

我本人就是细胞营养补充疗法的受益者。我在澳洲从事牙科行业 5年的工作过程中，很有幸接触并逐步认识了营养补充疗法，并像斯全德博士一样对此产生了浓厚的兴趣，从而全身心地投入学习和研究。斯全德博士的这本书也为我起到了很好的指导性作用。当我使用书中介绍的营养疗法帮助我母亲控制住了十多年的类风湿性关节炎的恶化，看到她的类风湿因子指标从1350降到了49（正常范围是0~20），并使她从此摆脱了产生肝脏纤维化的处方药物时，我作为儿子的感激之心和欣慰之情无以言表！这也是我辞去牙医工作毅然投入营养学领域的原动力！

上工治未病，中工治欲病，下工治已病。

是的，我们可以作出更好的选择—

是做“上工”改变生活模式将疾病防患于未然，还是沿袭不良生活习惯等待发病后去“亡羊补牢”？

是选择安全专业有效的营养调理方案，还是心甘情愿地接受有副作用的处方药物或手术？

是选择高标准有品质保证的营养补充品，还是贪便宜随意使用“安慰剂”？

在我们为自己或者家人作出一个决定前，我们一定要慎重选择。

因为健康就是一种选择和责任。

我们每个人的内心都存有爱—对父母，对儿女，对爱人，对朋友，对自己……当每个人都打开心扉，像斯全德博士一样去了解真正的营养学，管理好自己的生活，并作出正确的选择，我们就能真正享受健康，就能更好地传递爱。因为这样，我们不会因时间流逝而变老，而是伴随日夜交替在更新。

国际注册营养师 刘波

<一个转变了的医生>

我知道你也许从未听说过我。为什么你要听从一个美国中西部小城市的医生的意见呢？这个问题问得好！正是因为如此，我希望你阅读本书的每一页。我希望你能经历一个与我相似的历程。让我向你展示那些令我相信补充维生素可以保护和改善健康的医学证明吧！

请你一定要阅读或者至少翻阅一下全书，我知道你可能会想先跳到讨论你的健康问题的章节。不过很重要的一点是，你应该了解你身体运作的基本信息并懂得如何去自我保护，从而改善或维持健康。

我还有最后一个请求 ：由于受威胁的是你自己的健康和生命，所以我建议你听完我的意见，不要急于下结论。我只希望你是一个思想开放的怀疑论者——一个像最初发现预防性药物神奇功用时的我一样的探索者。虽然我当时已经是一名好医生，但我仍谦逊地认为我还应该学习更多的关于健康的知识。你是否也愿意这么做呢？