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店铺公告
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中国文化博大精深,中华美食亦是如此。其中,中式点心的历史FC悠久,其品种丰富、工艺精湛,还与食疗紧密结合,突出养生的特点。相比西式点心的小巧精致、以甜味为主的特点,中式点心突出的是它的厚重感和味道的层次感。中式点心的造型千变万化,口味甜咸皆备、荤素俱全,且具有各地的D特风味。 n 《114种中式点心》介绍了114 道易上手的中式点心,分为初级入门、中级入门、GJ入门三部分。每道点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的介绍,并配有详细的分解步骤图。全书图文并茂,简单易学,初学者可根据难易程度,由浅入深地进行学习。 n
中式点心制作基础知识 n 制作中式点心BB小工具 n 中式点心的制作特点 n 怎样做好饼类点心 n 点心成形法 n 制作包子的9 个小窍门 n PART 1 初级入门篇(54道) n 豆沙酥饺 n 可可花生果 n 三色水晶球 n 笑口酥 n 棉花杯 n 黑糯米盏 n 潮州粉果 n 七彩风车饺 n 八宝袋 n 金银馒头 n …… n PART 2 中级入门篇(36道) n 水晶叉烧盏 n 凤凰丝烧卖 n 燕麦杏仁卷 n 洋葱鸡粒酥盒 n 千层姜汁糕 n 上汤香葱粉果 n 香煎玉米饼 n 螺旋葱花卷 n 大发糕 n 燕麦葱花卷 n …… n PART 3 GJ入门篇(24道) n 蚬壳包 n 花边酥饺 n 五仁酥饼 n 叉烧烧饼 n 老婆饼 n 金盖酥 n 雪梨酥 n 莲花酥 n 菊花酥 n 叉烧酥 n …… n n “大厨请到家”系列 n n ◎ 拉花咖啡1 n ◎ 拉花咖啡2 n ◎ 119 种蛋糕 n ◎ 107 种西式点心 n ● 114 种中式点心 n ◎ 111 种面包 n ◎ 家常小炒 n ◎ 养生家常菜 n ◎ Z下饭的美味川菜 n ◎ 绝味家常湘菜 n ◎ 经典家常粤菜 n ◎ 招牌家常菜 n ◎ 家常菜2688 例 n ◎ 怀孕40 周营养餐 n
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