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醉染图书蔬果岁时记9787108071842
¥ ×1
序:拼一副菜园肚皮
蔬之属
青葱
红葱头
马铃薯
韭菜
洋葱
花生
毛豆
大蒜
空心菜
绿豆
绿竹笋
香椿
野莲
丝瓜
九层塔
过猫
番薯
瓠瓜
茄子
辣椒
苦瓜
花椰菜
高丽菜
山药
玉米
大白菜
胡萝卜
南瓜
茼蒿
芋头
芥菜
红豆
香菇
山葵
果之属
香蕉
草莓
柑橘
莲雾
青梅
杧果
玉荷包
荔枝
圣女西红柿
槟榔
木瓜
柠檬
蜜红葡萄
西瓜
巨峰葡萄
菠萝
三湾梨
水蜜桃
释迦
龙眼
文旦柚
西施柚
爱玉
番石榴
珍珠番石榴
杨桃
甘蔗
蜜苹果
橙子
金柑
蜜枣
焦桐台湾《饮食》杂志、“二鱼文化”出版公司创办人,1956年生于台湾高雄市,曾习戏剧,编、导过舞台剧于台北公演,已出版著作包括诗集《焦桐诗集:1980-1993》《完全食谱》《青春标本》,散文《在世界的边缘》《我的房事》《暴食江湖》《台湾味道》《蔬果岁时记》《味道台北旧城区》,及童话、论述等等三十余种,编有年度饮食文选、年度诗选、年度小说选、年度散文选及各种主题文选五十余种。长期担任文学传播工作,现为台湾饮食文化协会理事长、台湾“中央大学”中文系教授。
每个月份都有当季的蔬菜和水果,它们前后衔接,共同串起了一年的生活。只有蔬果才能表现季节的节奏感,更能贴近生命和自然。不像肉类有香浓的肉质香,蔬菜则清淡寡味,表现出一种更为云淡风轻的美学,需要仔细品尝、认真吟味。
我也是中年以后才逐渐爱上蔬食,江含征评《幽梦影》云:“宁可拼一副菜园肚皮,不可有一副酒肉面孔。”——焦桐
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