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  • 醉染图书东京制果名师的曲奇和水果挞9787830102142
  • 正版全新
    • 作者: (日)若山曜子著 | (日)若山曜子编 | (日)若山曜子译 | (日)若山曜子绘
    • 出版社: 红星电子音像出版社
    • 出版时间:2019-11-01
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    • 作者: (日)若山曜子著| (日)若山曜子编| (日)若山曜子译| (日)若山曜子绘
    • 出版社:红星电子音像出版社
    • 出版时间:2019-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:68千
    • 页数:87
    • 开本:16开
    • ISBN:9787830102142
    • 版权提供:红星电子音像出版社
    • 作者:(日)若山曜子
    • 著:(日)若山曜子
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787830102142
    • 出版社:红星音像出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-11-01
    • 页数:87
    • 外部编号:1201965264
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章用黄油制作/基础的曲奇和无模具挞
    7①基础的曲奇
    10②基础的黄油曲奇
    12③基础的鲜奶油曲奇
    14④基础的奶油奶酪曲奇
    16⑤基础的无模具黄油挞(苹果挞)
    第2章用黄油制作/各种曲奇和无模具挞
    19肉桂糖曲奇
    19咖啡坚果曲奇
    20燕麦片曲奇
    21英式酥饼
    21柠檬糖霜曲奇
    22姜饼
    22巧克力棉花糖曲奇
    炼乳抹茶大理石曲奇
    30咖啡巧克力夹心曲奇
    30柠檬奇亚籽曲奇
    31果酱玫瑰曲奇
    32杏仁瓦片
    32朗姆香料曲奇
    33巧克力猫舌曲奇
    33格雷伯爵茶曲奇
    34柠様牛奶挞
    35杏仁饼
    42蛋白稣
    42石头蛋白酥
    43帕夫洛娃蛋糕
    44香蕉菠萝焦糖挞
    45巧克力挞
    45奶酪挞
    ……

    若山曜子:料理研究家。东京外国语大学法语系后,前往巴黎留学。先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修,并获得了甜点、冰激凌、巧克力、糖果的法国资格(C.A.P.)。在巴黎积累了甜点工作的经验,回日本后致力于编写咖啡厅菜单、杂志、书籍,和为电视节目提供菜谱。在家里开办了小班制的甜点和烹饪教室。著有《东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕》、《用一个磅蛋糕模制作多种蛋糕》(皆由主妇与生活社出版)等。

     

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