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  • 醉染图书咖啡基础9787566814937
  • 正版全新
    • 作者: 张海波,逯铮著 | 张海波,逯铮编 | 张海波,逯铮译 | 张海波,逯铮绘
    • 出版社: 暨南大学出版社
    • 出版时间:2019-08-01
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    • 作者: 张海波,逯铮著| 张海波,逯铮编| 张海波,逯铮译| 张海波,逯铮绘
    • 出版社:暨南大学出版社
    • 出版时间:2019-08-01
    • 版次:1
    • 页数:134
    • 开本:16开
    • ISBN:9787566814937
    • 版权提供:暨南大学出版社
    • 作者:张海波,逯铮
    • 著:张海波,逯铮
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787566814937
    • 出版社:暨南大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-08-01
    • 页数:134
    • 外部编号:1201917276
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    总序
    前言
    模块一咖啡的故事
    任务一咖啡的起源
    任务二咖啡在世界的传播与发展
    任务三咖啡在中国
    任务四咖啡趣事
    模块二咖啡豆的品种
    任务一认识阿拉比卡咖啡豆
    任务二认识罗布斯塔咖啡豆与利比里亚咖啡豆
    模块三咖啡种植与加工
    任务一种植咖啡
    任务二水洗加工咖啡豆
    任务三干燥加工咖啡豆
    任务四咖啡豆的筛选和品级鉴定
    模块四烘焙咖啡豆
    任务一挑选咖啡生豆
    任务二烘焙咖啡豆
    任务三咖啡豆的包装与保存
    模块五咖啡的杯测与品鉴
    任务一咖啡杯测标准
    任务二咖啡香的鉴别
    任务三咖啡的味道
    模块六咖啡与健康
    任务一咖啡的成分
    任务二咖啡的功效与健康
    参考文献
    参考

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