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醉染图书品酒派对9787564158842
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前言
从零开始
味蕾锻炼
品酒指南
酒标解读
派对组织
现场准备
关于侍酒
品鉴主题
品酒记录
派对采购
美酒保存
关于配餐
奶酪配酒
的话
附录Ⅰ:主要酿酒葡萄品种
附录Ⅱ:葡萄酒术语
附录Ⅲ:葡萄酒香气轮
附录Ⅳ:奶酪类型
附录Ⅴ:奶酪配酒轮
附录Ⅵ:品酒记录页
图片来源:
作者简介
丹?阿麦都兹(Dan Amatuzzl),世界有名美食中心Eataly酒水总监,同时在Eataly培训中心La Scuola教授葡萄酒课程。2011年,他入选美国不错美食评选Zagat决出的“30岁以下餐饮界明星30人”;2013年,再次入选福布斯评出的“30岁以下美食与葡萄酒专家30人”。他拥有纽约大学商学院HBA,目前居住在曼哈顿。是以葡萄酒教育为基础的,内容涵盖了地区葡萄品种介绍、酿酒师访谈、佐餐建议以及葡萄酒。此外,他还担任纽约大学文化教育学院兼职教授,并撰写了《葡萄酒的堂课》一书。
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