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  • 醉染图书果蔬加工技术9787561831984
  • 正版全新
    • 作者: 粟萍 等主编著 | 粟萍 等主编编 | 粟萍 等主编译 | 粟萍 等主编绘
    • 出版社: 天津大学出版社
    • 出版时间:2011-06-01
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    • 作者: 粟萍 等主编著| 粟萍 等主编编| 粟萍 等主编译| 粟萍 等主编绘
    • 出版社:天津大学出版社
    • 出版时间:2011-06-01
    • 版次:1
    • 开本:16开
    • ISBN:9787561831984
    • 版权提供:天津大学出版社
    • 作者:粟萍 等主编
    • 著:粟萍 等主编
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:19.80
    • ISBN:9787561831984
    • 出版社:天津大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2011-06-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:1200010876
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    学习情境一 果蔬化学成分测定及加工预处理

    工作任务 果蔬化学成分测定

    工作任务 果蔬加工预处理

    学习情境二 果蔬罐头加工

    工作任务 青豆罐头、番茄酱罐头、桃罐头加工

    学习情境三 果蔬汁加工

    工作任务 柑橘汁及胡萝卜汁加工

    学习情境四 果蔬糖制品加工

    工作任务 苹果脯、草莓酱加工

    学习情境五 蔬菜腌制品加工

    工作任务 泡菜的制作

    学习情境六 果蔬干制品加工

    工作任务 自然干制品、人工干制品加工

    学习情境七 果酒加工

    工作任务 葡萄酒加工

    学习情境八 果蔬速冻品加工

    工作任务 速冻玉米穗、速冻甜玉米粒加工

    学习情境九 果蔬综合利用

    工作任务 番茄红素的提取

    工作任务 苹果中膳食纤维的提取

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