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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9782060859968
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    商品基本信息,请以下列介绍为准
    商品名称:   家常肉菜一本就够(超值版)
    作者:   甘智荣 主编
    市场价:   29.8元
    ISBN号:   9787553743011
    出版社:   江苏凤凰科学技术出版社
    商品类型:   图书

      其他参考信息(以实物为准)
      装帧:软精装   开本:16开   语种:中文
      出版时间:2015-10-01   版次:1   页数:160
      印刷时间:2015-10-01   印次:1   字数:250.00千字

      目录
    解决猪肉油腻的简便方法
    猪肉搭配的黄金组合
    食用猪肉的.禁忌
    Part1猪肉大杂烩
    鱼香豆腐酿肉馅
    香炸潮式果肉
    酥炸韭香里脊丝
    大盘肉
    脆皮香肉卷
    麻果肉
    葫芦金丹
    美味干层肉
    油炸牙签肉
    风味片片脆
    炸肉串
    椒麻里脊球
    细沙夹肉
    脆皮夹沙肉
    腐皮葱花肉
    葱花肉
    香麻里脊
    一品里脊
    软炸里脊
    川味鲜肉
    红油白肉
    脆皮春卷
    酥皮粉蒸肉
    飘香白肉
    香辣脆
    肉松脆皮豆腐
    日式炸板肉
    香辣炸藕盒
    辣妹肥肉
    香辣芝麻肉丝
    泡椒肉卷
    山城辣妹子
    香辣班指
    干煎米粉肉
    眉州辣子
    东北锅包肉
    土家香麻肉
    竹签蒜香肉
    五香肉串
    酥炸肉块
    番茄酱锅包肉
    澳门烧肉
    巴西烤肉
    微波自制猪肉松
    铁板烤肉
    吊锅香烤肉
    干烤青椒肉
    炭烤烧肉
    烤猪肉串
    麻香烤串
    蒜泥肉片
    水煮肉片
    串串香
    鲁味福口酥乳猪
    脆烤猪皮
    烤猪肉卷
    脆椒麻花烤肉
    特色烧烤肉
    竹香风味烤肉
    松仁烤肉
    三丝里脊
    四川里脊
    糖醋里脊
    黄瓜里脊
    酸甜里脊块
    香芋肉夹
    焦熘肉片
    酸甜锅包肉
    熘肉段
    脆筒酱香肉
    改革京酱肉丝
    新派京酱肉丝
    京酱肉丝
    莲花肉丝
    香辣肉丝
    糖醋咕噜肉
    红扒白菜肉卷
    咕噜肉
    金瓜糯米肉
    虎皮小白肉
    笼仔肉末蒸芥蓝
    酱肉蒸饺
    五花肉蒸豆腐干
    榄菜肉末蒸茄子
    ……
    Part2鲜嫩可口丸子
    Part3美味营养煲汤

      内容简介
    《家常肉菜一本就够》所选菜例皆为简单的菜式,材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美彩图,制作要点一目了然,十 分易于操作,让你做菜时更加得心应手。同时辅以丰富的健康烹饪常识,告诉你猪肉的搭配.禁忌及让美食更加营养、健康的小窍门,指导你为家人健康配膳,让你和家人吃得更合理、更健康。

      作者简介
    甘智荣
    中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《*级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国 际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国 际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完 美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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