[醉染正版]正版 超级简单意大利面酱 简单手工制作系列阿娜伊斯·沙博著大厨教你DIY烹饪美食常见食材美食生活饮食文化

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书名：超级简单意大利面酱

ISBN：9787559201775

作者：［ 法 ］阿娜伊斯.沙博

译者：李悦

装帧：平装

定价：59.00

 

番茄意面酱

速成番茄酱                                             5

橄榄罗勒番茄酱                                      7

火辣番茄酱                                             9

西葫芦番茄酱                                        11

烤甜椒番茄酱                                        13

香肠奶酪番茄酱                                     15

香草番茄酱                                            17

奶酪番茄酱                                            19

番茄肉酱和卡博纳拉酱

快手版番茄肉酱                                    21

大师级番茄肉酱                                    23

奶酪番茄肉酱                                        25

酸甜丸子酱                                           27

奶油卡博纳拉酱                                    29

奶酪卡博纳拉酱                                    31

黄油意面酱

大蒜欧芹黄油酱                                   33

奶油蛋黄酱                                          35

豌豆奶酪酱                                          37

柠檬罗勒酱                                          39

素食意面酱

大师级意大利青酱                             41

芝麻菜青酱                                       43

甜椒番茄酱                                       45

烤茄子酱                                          47

甜菜根奶酪酱                                   49

西蓝花豌豆酱                                   51

芦笋鸡蛋酱                                       53

奶酪芥末酱                                      55

奶酪芦笋酱                                      57

奶酪甜菜根酱                                   59

西葫芦意大利青酱                            61

牛肝菌贝夏梅尔奶油酱                     63

菠菜奶酪酱                                      65

芥末芝麻菜酱                                   67

含酒精的意面酱

啤酒牛肝菌酱                                   69

啤酒牛肉酱                                       71

啤酒韭葱酱                                       73

伏特加番茄薄荷酱                             75

威士忌番茄罗勒酱                             77

威士忌南瓜酱                                    79

波尔图酒香肠酱                                 81

波尔图酒甜瓜酱                                83

波尔图酒蘑菇酱                                85

茴香酒虾酱                                       87

异域风味意面酱

印度咖喱鸡肉酱                                89

姜黄鸡肉酱                                       91

胡萝卜番茄酱                                    93

印度酱                                             95

南瓜椰子酱                                      97

杧果咖喱酱                                      99

海鲜意面酱

金枪鱼芥末酱                                        101

金枪鱼番茄罗勒酱                                 103

金枪鱼青柠酱                                        105

鳀鱼朝鲜蓟酱                                        107

韭葱鳀鱼酱                                           109

沙丁鱼红咖喱酱                                    111

鲭鱼芥末酱                                           113

莳萝三文鱼酱                                        115

红辣椒三文鱼酱                                    117

白葡萄酒对虾酱                                     119

咖喱对虾酱                                           121

酸奶对虾酱                                          123

番红花扇贝酱                                       125

香肠文蛤酱                                          127

番茄文蛤酱                                          129

蒜味墨鱼酱                                          131

挑战级意面酱

南瓜椰子肉丁酱                                  133

牛油果冷酱                                         135

豆腐花生酱                                         137

橙子莳萝子南瓜酱                               139

菜花香肠酱                                          141

配料索引                                               142

 

本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单 意大利面酱》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味。在制作方法上，以图片方式展示了所选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜品，3个步骤可以实现的简单操作，在短短30分钟内实现美味意大利面酱的制作。

 

 

 

★简单实用:仅仅几步操作，就可以轻松做出美味食物。

★食材易取：都很常见，轻松即可购买到。

★如法炮制：每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定，读者只需照书操作即可。

★海量选择：近70款意大利面酱制作方法，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味,让您餐桌上的菜品更丰富可口。

★一日三餐，健康饮食：忙碌上班族的不二之选，在家享受纯正意大利风情，由内而外享受健康生活。

《超级简单 意大利面酱》作为“超级简单”系列丛书中一本主打意大利面酱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是的实用之选。本书有以下几方面优势：

1. 操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种矛盾的良药。3个步骤，6种食材，30分钟就可以端上奶油卡博纳拉酱、芦笋鸡蛋酱、波尔图酒香肠酱、金枪鱼青柠酱，配上各种形状的意大利面，在家也能体验西式极简生活。

2. 种类丰富，选择多。被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而书中将近70道菜品让再挑剔的胃都有了安身之处。无论是番茄口味、奶油口味、黄油口味，还是素食口味、含酒精的口味、异域风味、海鲜口味，本书提供的选择细致周到的考虑到了口味的方方面面，让每一个意大利面爱好者都能找到适合自己的酱汁口味。

3. 图文对应，诱惑足。本书开本精致，却货真价实。每一道菜谱对应着6幅食材图片，以及一幅的成品图。让你一目了然，拿起手边的食材，做出画面中垂涎欲滴的菜肴。书中所选食材皆为日常常用菜品，但简单操作后却会带来不一样的美味享受和不一样的感官体验。

 

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