[醉染正版]BKC WG 坐月子吃什么 每日一页(协和营养专家教你吃对月子餐)月子餐食谱书籍 菜谱 哺乳期营养餐

产后第1天
顺产妈妈
一日食谱推荐
产后第1天的妈妈，虽然身体亟需养分，但产后疼痛会降低进食的欲望，胃肠功能也在初步调整中。饮食还是要以清淡为主，适当进食谷类、水果、牛奶等，可改善食欲和消化系统功能，缓解疼痛和不适感，有助于循序渐进地恢复体力。
特别提示：现在新妈妈最着急的就是下奶，但因为乳腺还不通畅，此时一定不要急于喝下奶汤，否则会导致乳腺淤阻，从而加重乳房不适。
早餐
煮鸡蛋  1个
香蕉 1根
红糖小米粥 1碗
红糖含铁比白糖高1~3倍，对于产后新妈妈排除淤血、补充失血有较好的作用。
产后宜忌：
产后不宜多吃鸡蛋
鸡蛋有很高的营养价值，蛋白质含量很高，刚刚生产后的妈妈，坐月子期间需要滋补身体，常以鸡蛋为主食，但鸡蛋吃得过多不利于蛋白质的吸收，所以并非越多越好，妈妈每天摄入蛋白质100克左右就可以了。因此，每天吃鸡蛋一两个就足够了。
中餐
大米粥 1碗
清炒苦瓜 1份
什菌一品煲 1份
素素的什菌一品煲有利于放松因疼痛而变得异常敏感和紧绷的神经，具有很好的开胃作用。
什菌一品煲
原料：猴头菌、草菇、平菇、干香菇各20克，白菜心、葱段、盐各适量。
做法：①干香菇泡发后洗净，切去蒂部，划出花刀；平菇洗净切去根部；猴头菌和草菇洗净后切开；白菜心掰成小棵。②锅内放入清水或素高汤、葱段，大火烧开。③再放入香菇、草菇、平菇、猴头菌、白菜心，转小火煲10分钟，加盐调味即可。
日间加餐①
苹果 1个
杏仁 5颗
西红柿菠菜蛋花汤 1份
西红柿不仅有抗氧化的功能，还可增强产后妈妈的抗病能力，妈妈不生病，宝宝才健康。
产后宜忌：
红糖水并不是喝得越久越好
习惯上认为红糖水在产后喝比较补养身体，比如可以帮你补血和补充碳水化合物，还能促进恶露排出和子宫复位等，但并不是喝得越久越好。因为过多饮用红糖水，会损坏你的牙齿，夏天会导致出汗过多，使身体更加虚弱。产后喝红糖水的时间，以7~10天为宜。
晚餐
千层饼  1块
清炒黄豆芽  1份
生化汤 1份
生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血淤腹痛、恶露不净，对于产后妈妈有很好的调养温补的功效。
生化汤
原料：当归、桃仁各15克，粳米30克，川芎、黑姜、甘草、红糖各适量。
做法：①粳米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，备用。②将当归、桃仁、川芎、黑姜、甘草和水以1：10的比例，用小火煮30分钟，取汁去渣。③将药汁和淘洗干净的粳米熬煮为稀粥，调入红糖即可，温热服用。
禁忌：恶露不绝者忌用。
晚间加餐②
杂粮饼干 2块
开心果 10颗
红小豆薏米粥 1份
红小豆薏米粥有清利湿热、镇静和催眠的作用，能让妈妈得到充分的休息。
产后宜忌：
产后不宜天天喝浓汤
产后不宜天天喝浓汤（即脂肪含量很高的汤），如猪蹄汤、鸡汤等，因为过多的高脂食物不仅让你身体发胖，还会引起消化不良。
比较适宜的汤是富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如瘦肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。而且要保证汤和肉一块吃，这样才能真正摄取到营养。
剖宫产妈妈
一日食谱推荐
早餐
苹果 1个
红糖桂圆小米粥 1碗
桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B族维生素等多种营养素，对于剖宫产后的新妈妈有滋养补血和养心安神的功效。
产后宜忌：
实热体质不宜多吃桂圆
桂圆属于温补水果，含有多种营养物质，有补血补气、健脑益智、补养心脾的功效，体质较弱的人以及刚生完宝宝的产后妈妈吃点桂圆，对身体恢复很有好处。但是桂圆易生内热，故实热体质者不宜多食。
中餐
小米粥 1碗
当归鲫鱼汤 1份
当归可益气养血，对因手术而损伤元气的妈妈很有益；鲫鱼补血、排恶露、通血脉的功效非常好。剖宫产的妈妈要补充一点高营养的食品。
当归鲫鱼汤
原料：当归10克，鲫鱼1条，盐、葱花各适量。
做法：①将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味。②洗好后，在鱼身上涂抹少量盐，腌放10分钟。③用清水把当归洗净，整个放进热水中浸泡30分钟，然后取出切片，当归切得越薄越好，浸泡的水不要倒掉，用泡过当归的水煲汤。④将鲫鱼与当归一同放入锅内，加入泡过当归的水，炖煮至熟，出锅前加入葱花即可。
日间加餐
萝卜水 1杯
黑芝麻糊 1碗
黑芝麻糊不但味道鲜美浓郁，而且有补血、通乳、润肠、养发等功效，对于产后虚弱的妈妈，再适合不过了。
产后宜忌：
剖宫产后6小时应禁食
剖宫产妈妈，由于肠管受到刺激而使肠道功能受损，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，易造成术后的腹胀感，所以不要吃巧克力、果汁和牛奶等胀气食物。剖宫产术后6小时内应禁食，待术后6小时后，可以喝一点开水，刺激肠蠕动，等到排气后，才可进食。刚开始进食的时候，应选择流质食物，然后由软质食物、固体食物渐进。
晚餐
红枣茶 1杯
西红柿面片汤 1份
西红柿面片汤不仅能增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收，并且具有滋阴清火的作用，对产后妈妈大便秘结、血虚体弱、头晕乏力等，有一定疗效。
西红柿面片汤
原料：西红柿1个，面片50克，高汤、盐、香油各适量。
做法：①西红柿烫水去皮切块。②油锅炒香西红柿，炒成泥状后加入高汤烧开，加入面片。③煮3分钟后，加盐、香油调味即可。
晚间加餐
红糖水 1杯
藕粉 1碗
藕粉含糖量较高，比较适合产后妈妈服用，因为剖宫生宝宝是一个耗气伤血的过程，必然能量消耗很多，及时地补充糖分还是很有必要的。
产后宜忌：
剖宫产后要少吃产气食物
剖宫产后开始进食时宜服用一些排气类食物，如萝卜汤等，以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如黄豆、豆浆等，也要少吃或不吃，以防腹胀。
产后第2天
顺产妈妈
一日食谱推荐
早餐
煮鸡蛋  1个
炒红苋菜 1份
牛奶红枣粥 1碗
原料：粳米30克，鲜牛奶250毫升，红枣6个。
做法：①红枣洗净，取红枣肉备用。②粳米洗净，用清水浸泡30分钟。③锅内加入清水，将粳米放入，大火煮沸后，转小火熬30分钟，至粳米绵软。④加入牛奶和红枣，小火慢煲至牛奶烧开，粥浓稠即可。
产后宜忌
不宜只喝小米粥
小米粥特别有营养，特别是在月子期间，但是也不能只以小米粥为主食，而忽视了其他营养成分的摄入。刚分娩后的几天可以小米粥等流质食物为主，但当你的肠胃功能恢复之后，就需要及时均衡地补充多种营养成分了，否则可能会营养不良的。
中餐
米饭 1碗
西芹百合 1份
阿胶桃仁红枣羹 1份
原料：阿胶、核桃各50克，红枣10个。
做法：①核桃去皮留仁，捣烂备用。②红枣洗净，去红枣核后备用。③把阿胶砸成碎块，50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中，隔水蒸化后备用。④红枣、核桃仁放入另一只沙锅内，加清水用小火慢煮20分钟。⑤将蒸化后的阿胶放入锅内，与红枣、核桃仁同煮5分钟即可。
功效：核桃仁可促进产后子宫收缩，对血行障碍有改善作用。阿胶为妇科上等良药，可减轻产后妈妈出血过多引起的气短、乏力、头晕、心慌等症状。
日间加餐
面包 2片
香蕉 1根
紫菜汤 1碗
如果是冬季，可以在吃水果之前，放温水里暖一下，以不冰凉为原则。
晚餐
西红柿菜花 1份
干煸肉末四季豆 1份
红枣莲子糯米粥 1碗
原料：糯米30克，红枣6个，莲子10克。
做法：①将糯米洗净，并加水浸泡约1小时。②红枣洗净，莲子要用温水洗净，备用。③将泡过的糯米连同清水一起放入锅内，再放入红枣和莲子，先以大火煮沸，再转小火煮成稍微黏稠的粥即可。
晚间加餐
苹果 1个
葡萄干 15粒
香油猪肝汤 1碗
猪肝含丰富的维生素B1及铁。宝宝缺铁易发生缺铁性贫血，从而影响智力发育，哺乳妈妈及时补铁可防止宝宝身体内储铁不足。
排恶露明星菜谱：香油猪肝汤
功效：由小火煎过的香油温和不燥，有促进恶露代谢、增加子宫收缩的功效。
用法：午餐、晚餐或加餐时食用。
原料：猪肝100克，香油、米酒、姜片各适量。
做法：①猪肝洗净擦干，切成1厘米厚的薄片备用。②锅内倒香油，小火煎至油热后加入姜片，煎到浅褐色。③再将猪肝放入锅内大火快速煸炒，煸炒5分钟后，将米酒倒入锅中。④米酒煮开后，立即取出猪肝。⑤米酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝放回锅中即可。
……