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主编推荐 | |
1.“美味诀窍*目了然”系列是*套操作简单、方便实用的家庭美食类图书,本书是帮助初学者轻松掌握制作面包的技巧和方法。 2.“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。 3.所有基本款面包之后都附赠了稍加变化后演变出的全新配方和款式的面包。 4.全大图的制作步骤与时间提示,让阅读和制作都更加简单。 5. 赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子,方便制作每*款面包时都能参考查阅! |
目录 | |
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内容简介 | |
本书是以制作家庭面包为主的实操类图书,注重简单、实用和家庭性,所需工具常见、操作简单。全书共介绍了几十款营养美味的家庭面包,如黄油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式乡村面包、奶油面包等,材料配比合理,营养搭配均衡,每款面包的制作都配有直观的实物照片,制作步骤清晰、详细、循序渐进,以确保每*位初学者都能轻松学会并制作出精美的面包。本书还赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子,方便制作每*款面包时都能参考查阅。 0pt;mso-font-kerning:0.0000pt;">3.所有基本款面包之后都附赠了稍加变化后演变出的全新配方和款式的面包。
4.全大图的制作步骤与时间提示,让阅读和制作都更加简单。 5. 赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子,方便制作每*款面包时都能参考查阅! |
作者简介 | |
石泽清美(Ishizawa Kiyomi),料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中,并致力于食品开发。有*过20年制作面包的经验,她的面包食谱种类丰富、面包可口美味,人气颇高。除了面包制作以外,在发酵食品、保鲜食品以及蔬菜制作等领域也有独特的见解,非常受欢迎。著有《*简单的基础料理入门》《美味绝伦的500Kcal食谱·发酵食品和粗粮减肥法》 (成美堂出版社)、《*新版手工面包》(主妇之友社出版)。 款面包时都能参考查阅。0pt;mso-font-kerning:0.0000pt;">3.所有基本款面包之后都附赠了稍加变化后演变出的全新配方和款式的面包。
4.全大图的制作步骤与时间提示,让阅读和制作都更加简单。 5. 赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子,方便制作每*款面包时都能参考查阅! |
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