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    • 作者: 食在好吃编辑部主编著
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    • 作者: 食在好吃编辑部主编著
    • 出版社:科学出版社
    • 页数:208
    • 开本:16开
    • ISBN:9781301947965
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

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    编辑推荐

     

    1.各国美食随您挑选,涵盖中、日、意、法、美、柬埔寨六国料理,全面满足您的口味!

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    内容介绍

    这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨,其依据店家各自的理念,为读者量身打造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理,简单易做的素食料理方法,让读者做出佳肴绝色,尽享极致绝味!

     

    目录

     

    contents 目录

    壹 会用香草,美味不老 10

    橘子酱沙拉 15

    西蓝花巧达汤 17

    焗烤土豆 18

    黄金炖饭 21

    意大利奶油面 22

    贰 精致港点,养生首选 24

    潮式豆腐沙拉 29

    陈醋香椿脆三丝 30

    招牌棠菜饺 31

    藜麦八宝菜饭 32

    萝卜花菇炒圣女果 34

    上海萝卜丝酥饺 36

    肆 新派川菜,因融合而被青睐 50

    京都素小排 53

    龙珠镶白玉 54

    宫保猴头菇 57

    富贵长寿汤 58

    酱油炒饭 59

    平云素蒸饺 60

    玫瑰细沙包 63

    椰肉炖乳酪豆腐 65

    陆 地道南法菜式,传统南法美食 74

    小米沙拉芦笋卷 79

    菜花蘑菇浓汤 80

    香栗南瓜炖饭 83

    普罗旺斯乡村炖菜 84

    时蔬烤蘑菇 87

    柒 美食无国界,融合美味融合爱 88

    蕨菜煎笋拼盘 92

    香蕉杏仁奶果冻 93

    鲜辣西红柿米形面 95

    樱花薯豆煲仔饭 96

    罗勒青酱烤宽卷面 98

    捌 英伦香草风,美味一点通 100

    香草奶油烤杏鲍菇 102

    香煎洋菇玉瓜 104

    香酥苹果派 105

    清蒸鲍鱼菇 106

    香焗青酱通心粉 109

    玖 法式柬风料理,比美味更美 110

    柬法沙拉 114

    姜糖芋头 115

    香料炖鲜蔬 117

    吴哥窟风味河粉锅 119

    柬埔寨咖喱 120

    拾 传承天下美味,开创新派素食 122

    红曲炒鲜笋 125

    辣椒西芹炒魔芋鱿鱼 126

    罗勒炒海鲜菇 127

    芹菜白果炒山药 128

    橙汁素鱼 130

    拾壹 华丽的素食,华丽的美味 132

    五味黄瓜卷 135

    果香黄金茄 136

    客家小炒 139

    酥炸响铃 140

    翡冷白玉羹 143

    拾贰 美式素食风,西餐也疯狂 144

    莎莎蕨菜卷 147

    蜂蜜芥末水果沙拉 148

    口蘑浓汤 149

    香料口蘑烤面包 151

    黄金酥皮饺 152

    拾叁 视觉系美食,诱惑你的感官 154

    野米生菜包 157

    陈醋拌草莓 158

    茄香鱼子酱 159

    卡布奇诺菌菇浓汤 160

    柠檬布丁饭 162

    拾肆 异国美食汇,文化与健康兼备 164

    二西开心果 169

    番石榴烤蘑菇 171

    水果罗勒汤 172

    无糖巧克力球 173

    青酱西葫芦面 174

    拾伍 细品奢华松露,享受美素食 176

    牛肝菌时蔬汤 181

    松露蘑菇酥盒 182

    松露炖饭 184

    松露蘑菇面 185

    拾陆 日式怀石料理,素食新典范 186

    海藻水果沙拉 188

    炸茄口蘑芦笋汤 191

    美味素鱼饺 192

    芝士烤圆茄 195

    普罗旺斯蔬菜杂烩 196

    拾柒 新式菜品,质感与温馨同在 198

    缤纷丝瓜面线 200

    西红柿鸡蛋炒菜花 202

    冬瓜百合鸡蛋丁 204

    猕猴桃苹果拼盘 205

    时尚山药蒸南瓜 207

     

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