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诺森品茶的感悟蒋星煜97872081511上海人民出版社
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序 蒋星煜先生的茶文章 潘向黎 ……………001
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茶事梦忆
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童年茶趣 ……………003
古镇?长夜?苦茶 ……………006
巴山茶话 ……………009
上狮峰品龙井 ……………012
佘山深处闻茶香 ……………015
怡情养生之道
美化心态的茶 ……………021
叹茶,享受慢生活 ……………029
桂林公园品桂花茶 ……………037
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古代隐士皆爱茶
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陆羽编著《茶经》 ……………041
林逋一生梅妻鹤子茶为友 ……………045
倪瓒的奇怪洁癖 ……………048
陈眉公佘山品茶 ……………052
张岱《自为墓志铭》自称“茶淫” ……………057
林确斋与林茶 ……………060
方文的茶缘 ……………065
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名茶的来历
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沱茶与茶马古道 ……………073
刘基与日铸茶、平水茶 ……………077
刘基谈苦茶 ……………083
六安瓜片之谜 ……………086
鹧鸪茶 ……………092
名茶铁观音称谓来历探源 ……………094
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戏曲与茶有不解之缘
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茶与戏曲的互动历史 ……………101
关汉卿说的“分茶”作何解? ……………121
《玉簪记》中的茶事茶艺 ……………133
《牡丹亭》反映的品茶风尚 ……………145
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茶文化漫谈
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当代文人与茶——《文人品茗录》序 ……………163
与卢祺义先生谈茶文化 ……………166
都市茶文化的渊源与演变 ……………170
刘秋萍及其茶宴馆 ……………178
汤兆基的茶缘与壶艺 ……………182
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后记……………185
蒋星煜(1920― )江苏溧阳市人。历任图书馆管理员、编辑等职。主要研究明史、中国戏曲史。建国后历任华东戏曲研究院研究人员、上海艺术研究所研究员、华东师大与上海师大客座教授。有关《西厢记》专著计七种,分别出版于北京、上海、中国台北与日本。此外《中国戏曲史钩沉》、《中国戏曲史探微》、《中国戏曲史索与《国戏曲史拾遗》,分别出版于郑州、济南与上海。曾主编《元曲鉴赏辞典》、《明清传奇鉴赏辞典》,为《中国戏曲剧种大辞典》务编,《六十种曲评注》顾问与《总序》执笔者。《辞海》编委、分科主编。
《品茶的感悟》一书是蒋星煜老先生写的关于茶的散文。全书分“茶事梦忆”、“怡情养生之道”、“古代隐士皆爱茶”、“名茶的来历”、“戏曲与茶有不解之缘”及“茶文化漫谈”六个版块,共30篇文章。
这30篇茶文章短小精悍,生动有趣,让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士:陆羽、林逋、倪瓒、张岱、方文、陈眉公、林确斋……让读者知道一些名茶的来历:沱茶、日铸茶、苦茶、六安瓜片、鹧鸪茶、铁观音等;让读者在茶文化中重温一些戏曲经典著作:《玉簪记》《牡丹亭》,更加深刻理解当时的时代背景和传统文化;还有一些茶情茶文化漫谈,让人在不知不觉中增长知识与见闻,是不可多得的好文章。
蒋先生是一个爱茶成痴的人,而且还是一位在茶史、茶文化研究上造诣很深的专家。本书收录的《张岱的茶艺造诣》《说“沱茶”》《陈眉公佘山品茶》《茗粥 绿雪 名泉》《六安瓜片之谜》《刘基与日铸茶、平水茶》《林确斋与林茶》《叹茶之叹》等均发表于《文汇报上》,眼界广阔、发掘深入、见解真切,而且行文趣味盎然。*体现他“茶文章”功力的当数《戏曲与茶文化的互动作用》。这是一个相对冷僻的专题,蒋先生从“戏曲对茶文化的反映”“茶文化促使采茶戏的诞生”“茶坊演剧与戏馆供茶”等几个方面,从堆积如山的史料中探隐钩沉,目光如炬,笔力清雄,令人真是大开眼界,获益良多。
蒋星煜著的《品茶的感悟》分“茶事梦忆”、“怡情养生之道”、“古代隐士皆爱茶”、“名茶的来历”、“戏曲与茶有不解之缘”及“茶文化漫谈”六个版块,共30篇文章。这30篇茶文章短小精悍,生动有趣,让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士:陆羽、林逋、倪瓒、张岱、方文、陈眉公、林确斋……让读者知道一些名茶的来历:沱茶、日铸茶、苦茶、六安瓜片、鹧鸪茶、铁观音等;让读者在茶文化中重温一些戏曲经典著作:《玉簪记》《牡丹亭》,更加深刻理解当时的时代背景和传统文化;还有一些茶情茶文化漫谈,让人在不知不觉中增长知识与见闻。
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