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全新正版哇!甜品台9787555281467青岛出版社
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新春将至,本公司假期时间为:2025年1月23日至2025年2月7日。2月8日订单陆续发货,期间带来不便,敬请谅解!
章 基础知识 _15?第二章 精美甜品台实例 _30?1视觉北欧?mini(微型的)纸杯蛋糕 _32?大理石咕咕霍夫蛋糕 _36?谷物酸奶杯 _40?花纸杯蛋糕 _42?2童年时光?mini 双层蛋糕 _48?冰激凌糖霜饼干 _52?彩色椰丝香脆球 _56?单层零食滴落蛋糕 _59?蛋白糖 _66?卡通巧克力 _69?棉花糖罐 _70?棉花糖甜筒 _71?牛奶杯 _73?椰奶纸杯蛋糕 _74?3少年小海军?mini 多纳圈 _82?棒棒糖饼干 _86?翻糖饼干 _90?柠檬纸杯蛋糕 _94?双层主蛋糕 _99?椰脆卜卜米 _109?意式奶冻杯 _114?糖罐和爆米花桶 _116?4盛夏果实?红丝绒蛋糕 _120?美式曲奇 _124?奶油蛋糕杯 _127?巧克力水果挞 _131?森林果果冻杯 _134?双层裸蛋糕 _137?水果饮 _144?甜甜圈 _146?5夏日柠檬?双层翻糖蛋糕 _152?柠檬纸杯蛋糕 _163?小菊花翻糖杯子蛋糕 _167?柠檬杏仁饼干 _171?棒棒糖蛋糕 _174?柠檬挞 _177?橙皮杏仁球 _180?柠檬芝士奶油杯 _183?柠檬水 _187?伴手礼盒 _189?6红灰的雅致?翻糖花 _194?多层翻糖蛋糕 _205?翻糖饼干 _209?纸杯蛋糕 _213?棒棒糖蛋糕 _218?马卡龙 _221?马卡龙塔 _222?葡萄酒气泡水 _228?7粉色的梦?层主蛋糕 _2?米花甜筒 _?树莓纸杯蛋糕 _242?棉花糖罐 _246?8漫步星球?单层主蛋糕 _250?巧克力豆马芬杯 _258?鲜奶泡芙 _261?草莓牛奶 _263?森林果果酱 _267?9汪星人派对?层主蛋糕 _272?橙味双色纸杯蛋糕 _278?翻糖饼干 _282?双色果冻杯 _286?酸奶杯 _289?10蒂芙尼派对?单层主蛋糕 _294?椰奶纸杯蛋糕 _300?马卡龙棒棒糖 _304?美式曲奇 _308?牛奶 _311
本书从甜品台的整体设计构思开始,介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧,并详细讲述了甜品台所需要的精致细节,包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品,每场里的基础组成均进行分步图解,既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者,多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上*本分步图解介绍甜品台制作的书籍。
无论是你热爱北欧,森系还是清新!我们应有尽有!书中涵盖市面上的大多数甜品配方,提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧,介绍了各种类型烘焙的甜品技法,不同甜品的装饰(翻糖蛋糕,奶油霜蛋糕,饮品,棒棒糖蛋糕,纸杯蛋糕,饼干等),以及不同材质的装饰(插牌,玻璃器皿,气球,丝带,kt板等)。让你也能布置出一场的甜品台!
本书可以烘焙“小白”打开烘焙大门。对于有一定经验的烘焙读者来说,也是个不错的灵感宝典哦! 我们提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧,可以让你布置出一场完美的甜品台! 从烘焙技法到装饰摆台,保姆式教学,让你的成功率倍增!
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