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全新正版威士忌(浓情烈酒)9787568070553华中科技大学出版社
¥ ×1
引言6
历史12
威士忌:基本要素42
混合享用60
如何饮用威士忌68
风味阵营70
苏格兰调和威士忌74
苏格兰麦芽威士忌105
爱尔兰威士忌136
美国威士忌145
加拿大威士忌161
日本&中国威士忌172
威士忌与美食182
鸡尾酒184
主要参考文献220
索引222
致谢224
戴夫·布鲁姆(Dave Broom),全球知名的酒类专家(专注于烈酒)、作家。他发表、出版了无数关于威士忌的文章和书籍。他曾两次获得格兰菲迪年度酒类书籍奖和年度酒类作家奖。2013年,他获得了IWSC年度传播者大奖。同时,他还是《威士忌》杂志多个主编或顾问,兼任美国《威士忌倡导家》的主要专栏作家。他还为许多国际杂志撰稿,并积极参与全球的威士忌教育、感官评价与相关培训。
威士忌是一段不断发展变化的历史
它是发明于炼金术的“生命之水”。几个世纪以来,人们消费这种烈酒的方式在不断变化。不同的威士忌在不同的与地区诞生、发展、兴衰,它在历留下不可磨灭的印迹,更在人们的生活、心灵和文化中占据了一席之地。
威士忌,单纯却不简单
土地(谷物与泥煤)、水、火(蒸馏)与空气(熟成),这些元素相互作用,加上蒸馏师的独特见解、方法与配方,从而创造出有着极其丰富的口味、格与风格的饮品。作为一个享用美酒的人,只有了解这些基础的要素,才能明白如何更好地享受杯中的威士忌。
请尽情的探索威士忌的享用方法与魅力
享用威士忌从来没有什么规矩和禁忌,让人发自内心地微笑,才是对威士忌丰富风味的好诠释。世界威士忌专家戴夫·布鲁姆以102种威士忌为例,对其与各种口味的饮品混合搭配做出了尝试,并品鉴与评分,鼓励威士忌爱好者根据威士忌的不同风味进行多种尝试,寻找适合自己口味的搭配与享用方法。
这是一本可以认识威士忌,学会如何享用威士忌的书。本书可以帮酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵,世界各地不同威士忌的风格,以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。
威士忌是一段不断发展变化的历史 它是发明于炼金术的“生命之水”。几个世纪以来,人们消费这种烈酒的方式在不断变化。不同的威士忌在不同的与地区诞生、发展、兴衰,它在历留下不可磨灭的印迹,更在人们的生活、心灵和文化中占据了一席之地。 威士忌,单纯却不简单 土地(谷物与泥煤)、水、火(蒸馏)与空气(熟成),这些元素相互作用,加上蒸馏师的独特见解、方法与配方,从而创造出有着极其丰富的口味、格与风格的饮品。作为一个享用美酒的人,只有了解这些基础的要素,才能明白如何更好地享受杯中的威士忌。 请尽情的探索威士忌的享用方法与魅力 享用威士忌从来没有什么规矩和禁忌,让人发自内心地微笑,才是对威士忌丰富风味的优选诠释。世界威士忌专家戴夫·布鲁姆以102种威士忌为例,对其与各种口味的饮品混合搭配做出了尝试,并品鉴与评分,鼓励威士忌爱好者根据威士忌的不同风味进行多种尝试,寻找适合自己口味的搭配与享用方法。
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