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全新香料学林翔云,林君如 编9787122432964
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绪论
香料术语
章香
节香文化
一、人类用香历史
二、中国烹饪文化
三、熏香文化
四、香水文化
五、中国烟文化
六、酒文化
七、茶文化
八、医文化
第二节香的物理化学与化学物理
一、气味的本质
二、嗅觉的形成
三、阿莫尔气味理论
四、嗅觉的机制
……
无
调香大师--林翔云的遗作。汇集了作者生从事香精香料研究的大量经验和积累。
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