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  • 全新甜味力量 糖果小史(英)劳拉·梅森9787500879213
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    • 作者:(英)劳拉·梅森
    • 著:(英)劳拉·梅森
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787500879213
    • 出版社:中国工人出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-07-01
    • 页数:236
    • 外部编号:1202669632
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    1甜食、糖果还是甜品001

    2糖的魔力0

    3糖与美好的一切075

    4糖的奇思妙想121

    5生产者与消费者145

    6糖果与庆典173

    食谱195

    注释209

    参考文献2

    致谢229

    劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家,对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》(Sugar Plums and Sherbet)《松木》(Pine)等。
    纳粹与书:追寻被掠夺的历史记忆》等。

    2000多年前,印度人抢先发售使用甘蔗提炼糖
    16世纪,意大利人用糖膏制作“胜利餐桌”
    1906年,块口香糖面世,人们也叫它“口嚼糖”
    20世纪中期,跳舞的小熊软糖风靡欧洲

    水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜,这里都有
    25种各国迷人糖果、68幅甜味文化插图、12份神秘历史食谱
    甜蜜的,也是致命的,全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑

    小32开精装,全彩印刷,装帧精致,掌中一握,活色生香

    巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱……一套杰出的食物小史。
    ——《日报》(Wall Street Journal)
    在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。
    ——《书商》(The Bookseller)

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