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音像老年胃肠道疾病临床营养支持评估与治疗姜涛,马丽芳
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章 老年临床营养基础理论 节 老年生理特点与营养代谢 一、老年机体组织器官衰老的生理变化特点 二、老年营养代谢特点 第二节 能量代谢 一、能量单位和能量系数 二、人体的能量消耗 三、人体每日能量需要量研究方法 四、能量参考摄人量和食物来源 第三节 碳水化合物 一、碳水化合物分类 二、碳水化合物的消化和吸收 三、碳水化合物的食物来源 四、碳水化合物参考摄入量 第四节 脂类与脂肪乳剂 一、脂类的组成与生理作用 二、脂肪酸的分类与作用 三、脂肪的代谢 四、脂肪乳剂与肠外营养 五、临床常用的脂肪乳剂 第五节 氨基酸和蛋白质 一、氨基酸营养学基础 二、蛋白质营养学基础 三、特殊情况下氨基酸蛋白质的代谢特点 四、老年人的氨基酸蛋白质代谢特点 第六节 微量营养素 一、维生素 二、微量元素 第七节 水电解质平衡 一、体液的分布及化学成分 二、体液平衡及渗透压的调节 三、体液容量及电解质失衡 第八节 肠道微生态 一、肠道微生物的组成与功能 二、肠道微生态失衡 三、老年人的肠道微生态 四、肠道微生态失衡的防治 第九节 老年胃肠道疾病特点及营养需求 一、老年胃肠道生理改变 二、老年胃肠道疾病特点 三、老年营养需求及膳食对策 ……第二章 老年胃肠道疾病患者营养风险筛查与评估第三章 老年患者肠外肠内营养支持技术第四章 老年胃肠道疾病临床营养治疗参考文献
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