返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 乳品的科学吃法:吃出营养吃出健康
    • 作者: 张开屏,田建军,贺银凤著
    • 出版社: 内蒙古人民出版社
    • 出版时间:2018-01-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 张开屏,田建军,贺银凤著
    • 出版社:内蒙古人民出版社
    • 出版时间:2018-01-01
    • 版次:1
    • 页数:197
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787204147199
    • 版权提供:内蒙古人民出版社

    基本信息

    书名:乳品的科学吃法:吃出营养吃出健康

    定价:38.00元

    作者:张开屏,田建军,贺银凤

    出版社:内蒙古人民出版社

    出版日期:2018-01-01

    ISBN:9787204147199

    字数:

    页码:197

    版次:1

    装帧:平装

    开本:16开

    商品重量:0.4kg

    编辑推荐


    内容提要


    《乳品的科学吃法:吃出营养吃出健康》应用通俗易懂的简练语言,面对普通的消费者,介绍有关牛奶和奶制品的知识,如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法,使普通的消费者能够更好的了解和认识乳与乳制品的营养价值和保健功能,为培养乳品消费习惯提供基础。

    目录


    章 乳的基础知识
    节 乳的概念与、分类
    第二节 乳的成分及其营养价值
    第三节 乳的理化性质
    第四节 乳中的微生物
    第五节 乳中的酶类
    第六节 加热、冷冻对牛奶特性的影响

    第二章 市场上主要的乳制品
    节 巴氏乳
    第二节 超高温乳
    第三节 发酵乳
    第四节 乳饮料
    第五节 干酪
    第六节 奶粉
    第七节 冰淇淋
    第八节 乳类及乳制品的鉴别

    第三章 少数民族传统特色乳制品
    节 奶茶
    第二节 酥油
    第三节 奶皮子
    第四节 奶豆腐

    第四章 牛奶的饮用常识与选购方法
    节 牛奶饮用的常识与误区
    第二节 牛奶选购的方法

    第五章 乳与乳制品的安全问题
    节 乳与乳制品中可能存在的危害
    第二节 乳与乳制品的现状与发展趋势

    第六章 婴幼儿母乳喂养与人工喂养
    节 母乳喂养
    第二节 人工喂养

    第七章 乳酸菌与人体健康
    节 乳酸菌概况
    第二节 研究历史
    第三节 乳酸菌的作用机理
    第四节 乳酸菌的工业用途
    第五节 发酵的乳酸菌奶制品和酸奶有什么区别

    作者介绍


    文摘


    序言


    章 乳的基础知识
    节 乳的概念与、分类
    第二节 乳的成分及其营养价值
    第三节 乳的理化性质
    第四节 乳中的微生物
    第五节 乳中的酶类
    第六节 加热、冷冻对牛奶特性的影响

    第二章 市场上主要的乳制品
    节 巴氏乳
    第二节 超高温乳
    第三节 发酵乳
    第四节 乳饮料
    第五节 干酪
    第六节 奶粉
    第七节 冰淇淋
    第八节 乳类及乳制品的鉴别

    第三章 少数民族传统特色乳制品
    节 奶茶
    第二节 酥油
    第三节 奶皮子
    第四节 奶豆腐

    第四章 牛奶的饮用常识与选购方法
    节 牛奶饮用的常识与误区
    第二节 牛奶选购的方法

    第五章 乳与乳制品的安全问题
    节 乳与乳制品中可能存在的危害
    第二节 乳与乳制品的现状与发展趋势

    第六章 婴幼儿母乳喂养与人工喂养
    节 母乳喂养
    第二节 人工喂养

    第七章 乳酸菌与人体健康
    节 乳酸菌概况
    第二节 研究历史
    第三节 乳酸菌的作用机理
    第四节 乳酸菌的工业用途
    第五节 发酵的乳酸菌奶制品和酸奶有什么区别

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购