正版书籍 老码头，流转千年这座城 9787536088474 花城出版社

商品参数

• 作者： 江冰著
• 出版社：花城出版社
• 出版时间：2019-01-01 00:00:00
• 版次：1
• 印次：1
• 印刷时间：2019-01-01
• 字数：210千字
• 页数：286
• 开本：32开
• 装帧：平装
• ISBN：9787536088474
• 国别/地区：中国
• 版权提供：花城出版社

基本信息

书名:老码头，流转千年这座城

定价：45.00元

作者:江冰

出版社：花城出版社

出版日期：2019-01-01

ISBN：9787536088474

字数：

页码：296

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

广州的低调与包容，不仅体现在“食在广州”，更体现在广州对外地人的友善上。
　　江冰以自己的亲身体会，发乎为文，将对广州本土的热爱融进字里行间，以独特的视角向读者展示广州的观赏价值和文化深度。

内容提要

《老码头，千年流转这座城》为《这座城，把所有人变成广州人》的延续，记录了广州这座城的衣食住行、文艺娱乐、民俗风情，以及作者独特的人生感悟。本书分为四方本土、羊城美食、羊城凡人、四方行走四辑，作者之“本土热爱”的殷殷见情于字里行间，并以其独特的文化视角解读本土文化。

目录

辑 四方本土
鸟语花香中的“本土化”
广东：离大海很近，离世界不远
中秋游羊城：一条老街一个古村
徜徉广州：季节轮回之间
春天，从城里到郊外
春末访黄埔军校
龙潭古风天后诞
民间工艺展：浓淡相宜本土艺术
禅城：古风犹在
广佛同城：血缘般天然亲近
清远大山，有一种美丽你不懂！
东莞南社，祠堂后面的故事
肇庆：端州古城墙一片金黄，瞬间幻影呈现
四会古邑：千年六祖百年玉
广宁怀集：一条绥江，十万大山
来回粤东与粤西
侨乡：内外两个台山
石狗寂寞，双眸中似有不尽话题
封开，那座曾经辉煌的古都
揭阳潮州，一掠而过
惠东：巽寮湾双月湾
粤东海边：听人讲海盗的故事
潮州汕头：一文一商，相得益彰
云浮：大山云雾缭绕，浮出一轮明月
茂名：粤西文化余晖中的“石油之城”
第二辑 羊城美食
北园，北园，尽显粤菜广府气派
陶陶居：绮丽多变的传统
泮溪：羊城园林酒店之首
广州新年庙会上的美食比拼
及第粉原出于岭南文明发源地
银记肠粉
羊城佳果美食
羊城立夏说花果
羊城寻食：遍地好吃
羊城早茶，至“三园”渐入佳境
遥对羊城：珠江岸边的深井古村
珠江岸边食肥鹅
一个雅字呼应粤菜
粤菜，亦在传统与西式之间徘徊
南乳猪手：透着文雅与尊重
粤菜品名，雅过广州“六十三层”
第三辑 羊城凡人
岳母新年讲了三个故事
老式传统家具修复新生，岂止艺术收藏？
梁伯的根雕艺术馆
羊城古玩店的阿文
拥挤厂房片区中的小提琴厂
月嫂阿香
邻居段叔：金矿收金子，越南贩海产
广州安家的湖北老兵
我曾经是一名乡村留守儿童
第四辑 四方行走
一条西江：让广东广西成为一家
一碗螺蛳粉，说不尽多少柳州事？
玉林古风：从围屋到“狗肉节”
走过南宁：边境街印象
黔西南：吊脚木楼与城市广场之间
南京大报恩寺重建：把千年古迹优雅地放进一座大房子
嚼着泡馍听秦腔
大雨入沈阳
2018：大雪初霁访泰州
欧洲纪行：世界另一端
俄罗斯的三个座标：森木、荒原与海洋
埃及：从法老金字塔，到希腊罗马伊斯兰
巴厘岛：南印度洋上一枚绿宝石
巴厘岛，想起印尼华侨女教师
跋
外境犹吾境，他乡即故乡
附 录
好奇的人成就有趣的书
他把这座城称作“老码头”
后 记

作者介绍

江冰，大学教授、文艺评论家、专栏作家，中国作家协会会员。入选中国作家协会新锐批评家、广东省十大社会科学科普专家、中国哲学社会科学界有影响力学者排行榜。着有《中华服饰文化》《新媒体时代的80后文学》《酷青春》《这座城，把所有人变成广州人》等。

文摘

鸟语花香中的“本土化”
　　过岭南进广东到羊城，那是“鸟语花香”之地。鸟语指粤语，也称白话，外地诗人称当地人“说话像鸟一样歌唱”；花香指四季如春，繁花似锦。花城广州初春季节，盛大花市近于尾声，而花与果相连，轮到佳果开花登场。常见三种：荔枝、龙眼、芒果，似乎也是一夜之间，挂满枝头，细碎淡白或淡黄，一瞥而过，小花成簇，不仔细看，还以为是满树冠新发出嫩叶——均是低调且朴素的花，却酝酿着八月夏季绚烂的丰收。木棉花落尽，枝干始发叶，从喧闹到安静，倒益发显示英雄树之伟岸，黙默佇立，等待明年的繁花。此起彼伏，岭南花市从不落幕。
　　与鲜花为伍的是岭南佳果。进入夏天，佳果登场。除了名头响亮的荔枝、龙眼、芒果之外，小粒成串的黄皮味道特别：甜甜酸酸中裹挟一种异香，不是流行的味道，却带有几分特立独行风范。剥开果皮，轻轻一挤，果肉果汁一起入口，丰满果肉包容着一颗果核；果肉晶莹，果汁丰盈，果核竟然如未琢玉石般耐看。成串黄皮挂在树上，亦是婀娜多姿，绿叶黄果，随风飘拂，潇洒自若。岭南佳果中，她属阴柔女子，空灵飘逸一类；每年产量似乎不大，却占有炎夏果品一席。愈是奇异，似乎愈加显示本土特色。
　　粤人无鸡不成宴，鹅亦吃得风生水起，尤其是广东潮汕。鹅肥体大，肉虽比不上鸡嫩，但粗犷造型，酱香透彻，颇有食肆菜品大将之风，尚存山村旷野气息。羊城郊外乡村老店，古法炮制，更具风味。肥厚大块，嚼劲十足，兼具烤制、焖烧、蜜汁等多种风味，
　　各家不一，均称本土特色。大盘上席，规模宏伟，我食半只，价一百元，亦是盘大肉实。满口肉香，食之难忘呵。一瓢一食，亦是本土。
　　美食之后，可见民俗。广东人节气祭祀，较内地人突出且明显，颇有章法，坚持不懈，亦成日常。印象中广东潮汕重祭祀，没料到粤西吴川亦不示弱。近去吴川，无意间进了市郊一村三圣庙，印象深刻。不但庙宇轩昂，而且两进三层，有专人管理香火，供品丰富，却也家常。但令我诧异的是：宗教民间，普泛信仰，包容群神共处，和谐一室。儒道佛三足鼎立，民间神各得其所。从前在清远北江边已感受三元归一，不仅儒道相携，而且与佛家亲近。据说此为广东明清两朝宗教合流缘故，是合乎岭南民众祭拜多神有求必应之心理呢？还是地方性思潮民风？我询住持：为何进门三神端坐，赤面关公居中，白发孔子于右，手拿书本文昌公于左呢？住持答：关公皇叔为尊。我即言：孔子是历代皇帝封的圣人。住持听了，顾左右而言他。我则大惑不解，礼仪尺度何在？看看三楼八仙供台，四仙一排，两排分坐，其中却有孙悟空孙大圣探头出来，不免滑稽，仿佛正剧中插科打诨的角色呢！村中信众颇多，似乎还做饭烧水，有一男子席地而坐，闭眼哭诉什么，旁坐数人倾听，是一种祈祷还是集体安慰呢？居然还有扶乩画符，开了眼界。二楼有北帝妈祖，三楼供送子观音，看来村民有求必应，各取所需，互不干涉，抑或皆大欢喜，均有衷心供奉，以至人神同欢。四季祭祀，古法不变，广东本土文化底色之一。
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序言