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  • 一个人的料理小食光
  • 一个人也要好好吃饭,一个人也能吃出生活品质,一个人也能吃出花样美食。
    • 作者: 恒星璀璨 著著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2016-01-01 00:00:00
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    • 作者: 恒星璀璨 著著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2016-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-01-01
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787122254177
    • 版权提供:化学工业出版社

     

     

    一个人吃的是安然。

    不将就,不凑活

    一个人吃的是时尚健康

    用简单的食材料理

    用精致的碗碟摆盘

    一个人也能收获快乐

    把自己照顾好,

    才能独自面对人生的风雨和彩虹 

    一个人怎么吃饭?很多人认为随便吃点什么就行。其实,一个人也要好好吃饭。一个人也能吃出生活品质,一个人也能吃出花样美食。
    本书精心挑选近百种美食,从中餐到西餐,以健康为目的为你量身打造一个人的美食。从买菜教程开始,让你轻松学会如何挑选新鲜的营养食材,再配以详细的美食制作图文步骤,让下厨再也不是难题。从现在起,抛弃外出吃饭文化,一个人也要好好吃饭,感受食物带来的温暖和甜蜜。
    恒星璀璨,由多名年轻的美食达人和美容达人共同组建而成。他们致力于让爱美女性在享受健康美味的同时,也能美容养颜、减肥瘦身。在沙拉、蔬果汁、花草茶方面,恒星璀璨做了大量的尝试,结合日韩和欧美的众多美味食谱,再根据中国人的口味、体质、食材进行调整和改良,终实现让爱美女性“越吃越瘦、越喝越美”的愿望。
    Chapter1开启一个人的料理好食光
    10买菜大作战!挑选**鲜的食材
    12多买的食材如何延长它们的保鲜期
    14超省力的异形蔬果清理法
    16各类肉质处理有诀窍
    Chapter2一个人吃传统中式美食
    20板栗香菇鸡焖饭
    22广式煲仔饭
    24橄榄菜腊味炒饭
    26台湾卤肉饭
    28麻酱荞麦面
    30泡菜饺子锅
    32重庆酸辣粉
    34香芋牛肉泡饭
    36豆渣窝窝头
    38韭菜盒子
    40大厨支招:这些小菜是中式餐食的**伴侣
    Chapter3一个人吃优雅情调西餐
    44法式红酒榛香煎羊排
    46普罗旺斯烩菜配龙利鱼
    48德国蒜蓉口蘑焗鸡翅
    50意大利玉米浓汤
    52茄汁培根焗豆
    54鸡腿肉焗饭
    56南瓜香肠意面
    58西班牙海鲜小米饭
    60意式白酱蘑菇鸡腿意面
    62香蕉松饼
    64美味披萨酱&意大利素千层面
    68大厨支招:这些酒饮是西餐的**佐配
    Chapter4一个人吃美味创意料理
    72大酱汤
    74土豆牛肉煲
    76柠檬香茅烤猪颈肉
    78创意法棍
    80清新风春卷
    82咖喱土豆泥
    84青酱鲜虾芝士饺
    86瑞典肉丸
    88彩虹三明治
    90猫咪松饼
    92葱油拌面
    94大厨支招:一个人的小冰箱必须常备的食材
    Chapter5一个人吃异国风情美食
    98日式盖饭
    100日式栗子饭
    102日式味噌海鲜乌冬
    104日式茶碗蒸
    106韩式辣酱炒年糕
    108韩式紫菜包饭
    110韩国冷面
    112韩式石锅拌饭
    114韩国泡菜&辣白菜五花肉盖饭
    118泰式炒河粉
    120泰式鲜虾粉丝
    122泰式冬阴功
    124越南鸡肉粉
    126炸猪排咖喱饭
    128新加坡叻沙面
    130大厨支招:盘点各国美味的必备调料
    Chapter6一个人开伙也很健康
    134芦笋土豆泥
    136椰子三文鱼头汤
    138肉骨茶
    140牛油果芦笋意面
    142牛油果意面沙拉
    144猪肝烫粉
    146猪肝粥
    148罗宋汤
    150中式蒸豆腐
    152鸡胸肉卷秋葵
    154猪脚花生美肤汤
    156山药薏米猪骨汤
    158芹菜木耳滑虾仁
    160大厨支招:根据体质选择食材调理身体
    Chapter7一个人开伙也不发胖
    164半烤三文鱼片
    166大蒜蒸蛤蜊与西葫芦
    168味噌汤
    170虾仁蒸平菇
    172洋葱虾泰式酸辣汤
    174手撕海带
    176奇异虾松
    178蛤蜊鲜蔬
    180韭菜玉米饼
    182杏仁沙拉
    184黄瓜奶香饼
    186果仁菠菜
    188香菇炒豆干
    190大厨支招:那些低热高纤的食材
    料理新手也能打造一个人的精致美食
    一个人忙忙碌碌地生活工作,你是否很多时候都只是与外食为伴、速食为友?其实,每天拿出一点时间好好料理,你就会发现,除了泡面与快餐之外还有很多有趣的食物。也许你是有选择综合征的料理新手,也许你也不怎么会保存多买的食材,或许买回来的生肉如何处理你都无从下手……那么,本书将会从Chapter1开始带你慢慢开启一个人料理的美好时光。
    为你精心挑选具代表性的各国美食
    从传统的中式美味开始到充满特色的异国美食,近百款的美食教程让你的厨艺直线上升。无论你是钟爱中餐还是偏爱西餐,喜欢芝士的浓郁还是清酒的醇香……都能从本书中找到你喜爱的口味。除了介绍各种美食的制作外,还搭配多种佐餐食品的推荐,让你完善美食细节,跟着舌尖领略各国风情。
    制作美味料理的同时也不忘营养健康
    在你很少有空停下来关注自己喜欢的美食的同时,是否无形中忽视了饮食的营养与健康?当然,如果你是一个会生活又关注自己健康的单身一族,也不能错过美食的天然疗愈能力,自己动手做美食,才能独自挖掘它的深层魅力。动手制作并用心去热爱料理,一定能让你更享健康,更懂生活,更体会其中的精致之美。
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