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  • 正版 三明治全典 柴田书店 中国纺织出版社 9787518062881 书籍
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 柴田书店著 | 柴田书店编 | 柴田书店译 | 柴田书店绘
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2018-01-01
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    • 作者: 柴田书店著| 柴田书店编| 柴田书店译| 柴田书店绘
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2018-01-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2019-08-01
    • 字数:122.00
    • 页数:171
    • 开本:26开
    • ISBN:9787518062881
    • 版权提供:中国纺织出版社
    • 作者:柴田书店
    • 著:柴田书店
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:暂无
    • 定价:98.00
    • ISBN:9787518062881
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 开本:26开
    • 印刷时间:2019-08-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-01-01
    • 页数:171
    • 外部编号:9629074
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    本书阅读说明
    蔬菜 vegetable
    基本款三明治
    尼斯沙拉(Salade.Nigoise)
    蔬食巧巴达三明治
    鲜蔬三明治
    起司酪梨鲜蔬三明治
    胡萝卜叉烧肉三明治
    香渍豆腐蔬菜五谷三明治
    芝麻叶布里起司核桃面包三明治
    菠菜贝果三明治
    扁豆沙拉口袋三明治
    菇菇口袋三明治
    苹果布里起司热烤三明治
    猫王三明治(Elvis.sandwich)
    专栏
    三明治风味重点①>>>黄芥末
    火腿·猪肉·牛肉
    ham+pork+beef
    基本款三明治
    肉酱三明治(Rillettes.casse-croute)
    B.L.T.三明治
    俱乐部总汇三明治(Club.Sandwich)
    特制盐渍牛肉三明治(Special.Corn.Beef.Sandwich)
    鸭肉与猪肉抹酱法式长棍面包三明治
    香脆培根&南瓜起司三明治
    黑胡椒火腿乡村面包三明治
    超豪华版优格裸麦三明治
    热烤熏牛肉三明治
    萨瓦(Savoie)
    长面包综合三明治
    巧达起司烤火腿三明治
    三种火腿白面包三明治
    熟火腿片&巧达起司可颂三明治
    长面包生火腿三明治
    烟熏生火腿巧巴达三明治
    生火腿三明治
    生火腿芝麻叶牛奶长面包
    胚芽圆面包夹西班牙腊肠三明治
    苹果与烤猪肉三明治
    波隆那(Bologna)三明治
    烤牛肉三明治
    烤牛排马铃薯泥三明治(Steak.&.Roasted.Mashed.
    Potatos)
    基本款三明治
    特制猪排三明治
    特制厚切里脊猪排三明治
    猪排三明治(Katsu.Sandwich)
    炸鸡排三明治
    炸虾三明治



    柴田书店是一家专业制作料理、饮食、旅馆业务图书的出版社,除了专业图书外,一并出版有各种相关杂志,其中,专业料理书更是以日本首屈一指的种类而自豪。作为靠前专享的以“食”为中心风格的出版社,也积极参与各种各样的商业活动,曾多次对中国大陆、台湾地区输出版权。

    本书阅读说明
    蔬菜 vegetable
    基本款三明治
    尼斯沙拉(Salade.Nigoise)
    蔬食巧巴达三明治
    鲜蔬三明治
    起司酪梨鲜蔬三明治
    胡萝卜叉烧肉三明治
    香渍豆腐蔬菜五谷三明治
    芝麻叶布里起司核桃面包三明治
    菠菜贝果三明治
    扁豆沙拉口袋三明治
    菇菇口袋三明治
    苹果布里起司热烤三明治
    猫王三明治(Elvis.sandwich)
    专栏
    三明治风味重点①>>>黄芥末
    火腿·猪肉·牛肉
    ham+pork+beef
    基本款三明治
    肉酱三明治(Rillettes.casse-croute)
    B.L.T.三明治
    俱乐部总汇三明治(Club.Sandwich)
    特制盐渍牛肉三明治(Special.Corn.Beef.Sandwich)
    鸭肉与猪肉抹酱法式长棍面包三明治
    香脆培根&南瓜起司三明治
    黑胡椒火腿乡村面包三明治
    超豪华版优格裸麦三明治
    热烤熏牛肉三明治
    萨瓦(Savoie)
    长面包综合三明治
    巧达起司烤火腿三明治
    三种火腿白面包三明治
    熟火腿片&巧达起司可颂三明治
    长面包生火腿三明治
    烟熏生火腿巧巴达三明治
    生火腿三明治
    生火腿芝麻叶牛奶长面包
    胚芽圆面包夹西班牙腊肠三明治
    苹果与烤猪肉三明治
    波隆那(Bologna)三明治
    烤牛肉三明治
    烤牛排马铃薯泥三明治(Steak.&.Roasted.Mashed.
    Potatos)
    基本款三明治
    特制猪排三明治
    特制厚切里脊猪排三明治
    猪排三明治(Katsu.Sandwich)
    炸鸡排三明治
    炸虾三明治




    《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同,产生不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中?乍看之下或许很简单,但其实都有其深奥的学问,希望大家也能藉此一窥三明治世界的美味及乐趣。

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