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正版 简约时尚派蛋糕裱花:新手裱花快速入门推荐书 梁凤玲著 青岛
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Chapter 1 零起点开始学裱花 准备好工具 准备好材料 威风蛋糕坯 海绵蛋糕 磅蛋糕 慕斯蛋糕 打发淡奶油 调制糖霜 调制基础奶油霜 调制法式奶油霜 调制意式奶油霜 奶油霜调味 淡奶油和奶油霜的调色 奶油霜混色 安装裱花嘴和裱花嘴置换器 将材料装入裱花袋 蛋糕坯夹馅和抹面 ……
粱凤玲,美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业,目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程,并在2013年成为靠前首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外,还进修英国PME翻糖蛋糕课程,并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进,也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员!
很适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。
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