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正版 好主妇 好厨艺 牛国平,牛翔编著 中国妇女出版社 978780203
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选购贮存篇
(一)蔬菜类
大白菜
卷心菜
韭菜
冬笋
菜花
蒜苗
番茄
茭白
黄瓜
白萝卜
胡萝卜
洋葱
芫荽
菠菜
香椿
青椒
红辣椒
生菜
空心菜
红薯
荸荠
苦瓜
茼蒿
蒜薹
土豆
南瓜
冬瓜
山药
西葫芦
芹菜
茄子
扁豆
豇豆
四季豆
丝瓜
佛手瓜
莲藕
平菇
鲜香菇
口蘑
金针菇
蘑菇
如何识别毒蘑菇
青笋
鲜百合
芦笋
(二)禽畜肉蛋类
冻肉
如何识别母猪肉
……
烹调秘诀篇
营养功效篇
误饮错食篇
饮食禁忌篇
美食出锅篇
如何打理好家庭餐桌,让家人既享受美食又拥有健康,现代女性所面临的厨艺难题在这里都一一得到解决。《好主妇 好厨艺》全面介绍科学饮食知识,传授烹饪秘诀,为日常膳食中的误区指点迷津。好厨艺,能提升女性的自信。送你一位好老师,教你一手好厨艺。
专门讲述厨房里的学问,为现代家庭主妇量身打造,柴米油盐,一招一式,教你怎样弹奏美食交响曲。
介绍——200余种食品的鉴别与贮存知识 戒除——l00余种错误食法
了解——100余种食品的营养功效 教你——300余种烹饪秘诀
熟知——100余种不宜吃的食品 学会——200余种家常美食的制作
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