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  • 奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南 郑姗姗,南雪梅,熊本海 主编译 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 郑姗姗,南雪梅,熊本海 主编译著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2017-08-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 郑姗姗,南雪梅,熊本海 主编译著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2017-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 字数:550千字
    • 页数:384
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511632197
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南

    作  者:郑姗姗,南雪梅,熊本海 主编译
    定  价:89
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2017年08月01日
    页  数:384
    装  帧:平装
    ISBN:9787511632197
    主编推荐

    内容简介

    食品营养成分数据集是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具,亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食品结构的重要依据。郑姗姗、南雪梅、熊本海主编译的《奶制品调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南》主要收录了奶制品、调味剂及婴幼儿食品三大类食物的营养数据,包含的主要养分指标有四部分:靠前部分为常规营养成分,如水分、能量、灰分等;第二部分为微量元素,如钙、铁、镁等;第三部分是维生素,包括维生素C、B族维生素等;第四部分是脂肪酸类及食品的质量和计量方式等。

    作者简介

    张姗姗,是熊本海教授、博士生导师的学生,有较高的文字功底,对于动物营养、饲料配置方面有深入研究。作者有大量奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据,可供参考。张姗姗等人是熊本海教授、博士生导师的学生,有较高的文字功底,对于动物营养、饲料配置方面有深入研究。作者有大量奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据,可供参考。

    精彩内容

    目录
    1 奶制品、调味剂及婴幼儿食品常规养分
    2 奶制品、调味剂及婴幼儿食品微量元素
    3 奶制品、调味剂及婴幼儿食品维生素(1)
    4 奶制品、调味剂及婴幼儿食品维生素(2)
    5 奶制品、调味剂及婴幼儿食品脂肪酸及计量
    6 缩写对照表

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