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我的手作轻食便当(1) [日]森望(nozomi) 著 苏月莹 译 生活 文轩网
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我的手作轻食便当(1)
★手把手教!单身贵族和新婚夫妇的料理基础课程★健康轻食!首创买菜计划,照着买、跟着做就能吃一周★烹饪效率高!一次只花2.5小时,搞定一周三餐、便当及点心
本书首创一周买菜计划和食谱,只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理,计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前,作者先说明如何用“常备菜”过出生活感,怎样在周末高效地煮完一整周料理,及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款,便当组合丰富,一周30天,天天不重样。
森望(nozomi),日本大阪人,现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师,工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上,后发展为专业网站http://cookien.com,并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。
前 言非常感谢各位阅读这本食谱!你是不是觉得做“常备菜”很困难?有些人翻开食谱一看,或许觉得这只不过是装进容器的料理。“这种菜我不会做”“只有作者会做吧”,如果你有这些想法,我建议你继续看下去。我本来也不是一个非常热衷于料理的人,谈不上喜欢或讨厌,只是作为生活的一部分。在上大学独自生活前,我理所当然地过着每天吃妈妈亲手做各种饭菜的生活,几乎不曾下厨。当时只觉得妈妈不用看任何食谱就会做菜,真是不可思议,而且深感佩服。进入社会后,我连炖南瓜都没做过的生活,才开始发生一点一滴的变化。即使没空也想吃自己做的食物,希望能做几道菜,让自己吃得营养均衡。这时候,我遇见了“常备菜”这种料理方法,最初只是制作一两道配菜而已。有了常备菜,就算工作到很晚,也可以轻易解决晩餐。每天不用烦恼要做什么菜,感觉悠闲多了。本书介绍的是夫妻两人生活一星期所需的常备菜,但我要传null
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