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舌尖上的毒:酷农解密食品安全 曹永胜 经管、励志 文轩网
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舌尖上的毒:酷农解密食品安全
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中国的饮食文化博大精深,舌尖上的美味带给人无穷的享受。然而近年来,食品安全问题层出不穷,人们对我们的餐桌忧心忡忡。为了增强人们的防范意识,孙焕平,一个来自*故乡江苏淮安的普通农民,踏上食品安全的宣传之路。孙焕平从无意中在黑豆腐坊打工,为谋生学习发豆芽菜、卖豆芽菜等,到有意识地探访黑作坊,揭露有毒食品的造假过程以及相关的利益链。从2009年4月7日起,他开着自己购买的一辆厢式小卡车,和志愿者一起走遍全国29个省市自治区,历时7个月,行程5万里,义务宣传《食品安全法》,并因此被入选2011年“感动中国”人物。
从吃豆腐干开始 关于豆腐的起源,明代李时珍在所著《本草纲目》中有记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”据说,当年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药,在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等物炼丹,无意中竟炼出了“白如纯玉,细若凝脂”的豆腐。时至今日,豆腐已有2 100多年的历史。 今天的豆腐,品种齐全,花样繁多,具有风味独特、制作简单、食用方便等特点,而且还有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,生熟皆可,是老幼皆宜的养生、益寿美食佳品。所以,豆腐自然也成了商家们热捧的饮食项目。 孙焕平从事过很多食品行业,豆腐也是其中的项目之一。 &nnull
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