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  • “豫见”野菜 河南地区常见野菜识别及食用技术 张晓霞,赵丽娜 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张晓霞 赵丽娜著
    • 出版社: 郑州大学出版社
    • 出版时间:2023-11-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 张晓霞 赵丽娜著
    • 出版社:郑州大学出版社
    • 出版时间:2023-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787564596613
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:郑州大学出版社

    "豫见"野菜 河南地区常见野菜识别及食用技术

    作  者:张晓霞,赵丽娜 编
    定  价:86
    出 版 社:郑州大学出版社
    出版日期:2023年06月01日
    页  数:276
    装  帧:平装
    ISBN:9787564596613
    主编推荐

    内容简介

    该书主要依据食用部位兼顾科属分类行章节的划分,具体编写内容以项目行,按照从野菜的食用渊源、识别要点、采摘方法到食用加工等生活任务流程行编写。主要包括以下内容:河南省常见野菜资源概述、叶类常见野菜的识别及食用方法、根茎类常见野菜的识别及食用方法、花类常见野菜的识别及食用方法、果菜类常见野菜的识别及食用方法、竹笋类常见野菜的识别及食用方法、蕨菜类常见野菜的识别及食用方法、其他类常见野菜的识别及食用方法。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章 河南省常见野菜资源概述/1
    一、河南野菜地理位置分布/1
    二、野菜的特点/4
    三、野菜的分类/7
    四、野菜的食用方法/9
    五、野菜食用注意事项/10
    第二章 叶菜类常见野菜的识别及食用方法/12
    紫苏/12
    车前草/18
    荠菜/22
    马齿苋/26
    蒲公英/31
    地肤/35
    茵陈/39
    苋菜/43
    麦瓶草/47
    ……

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