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水果吃个明白 曹建康,张静 编 生活 文轩网
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水果吃个明白
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《水果吃个明白/“吃个明白”系列丛书》的第一章以水果的历史开始。看起来普普通通的水果,其实有着很多的故事。早在被栽培之前,水果就开始被人采集食用了,它们的历史和演化是一段非常迷人的故事。水果的历史也体现着人类文明和技术的发展进程。虽然水果是饮食中常见的食物,但是你真的了解它们的营养价值吗?在第二部分,该书为大家介绍了水果中常见的营养物质——维生素、膳食纤维、多酚、类胡萝卜素等,让大家科学地认识水果的营养成分。第二章“直播间”中,分门别类地介绍了生活中常见的四十多种水果,分为浆果类、瓜果类、橘果类、核果类、仁果类,从主要种类、营养价值、选购方法、储存方法方面详细介绍。第三章“开讲了”讲解了老人、孕妇、儿童、婴幼儿、糖尿病患者等不同人群食用水果方面的注意事项,以及关于吃水果、洗水果、水果种植保鲜、水果败坏、水果制品的小贴士和花样吃法。第四章“冷知识、热知识”为大家介绍了水果那些“不为人知”的小null
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