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葡萄酒
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开卷就感受到一场非凡的旅程,纵览优选美酒,那精美的图片与隽永的文字,也将葡萄酒的种种故事和地理图卷向我们徐徐展开。它历史悠久如人类文明源远流长,在古代为贵族所享,这种含酒精的饮料不论当今世界如何风云变幻都屹立不倒。雅各布·寇萨特著,夏小倩译,法比奥·彼得罗尼摄的《葡萄酒(葡萄酒文化的探索之旅)(精)》向诸位读者多方面剖析葡萄酒,从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展,从生产阶段(种植、采收、酿造、陈酿、贮藏)到品酒原则,且逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书很重要的部分便是特别分类的42节内容,深度阐述了部分世界上很负盛名、拥有优雅感的葡萄酒(起泡、白、红、风干葡萄酒),描述了它们的起源、香气、风味和感官特点,并给予了很好配餐建议,以及其他一些有趣的信息。随书还有一个很好实用的“术语表”,罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。本书对于所有葡萄酒爱好者,或想null
雅各布·寇萨特,出生在意大利东北部的威尼托,就读的大学位于意大利中部的佩鲁吉亚。在这段求学时期里,他坠入了桑娇维塞葡萄的爱河,完成了意大利品酒师协会的培训,开始经营自己的博客,尽管依次顺序来讲这并非必要。经历了米兰的拓展培训,他回到了现在工作的翁布里亚。作为一名旅行家,他合作编撰的旅游指南《意大利葡萄酒指南》,由意大利周刊杂志《快车杂志指南》(译注:《L’Espresso》)出版发行,在意大利公共博客网站“Enoiche Illusioni”和“Intravino”上连载多年。
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