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  • 华北东南亚及东欧地区/五湖四海家常菜 Stella So 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: Stella So著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2013-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: Stella So著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2013-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-11-13
    • 页数:0
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787108042934
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    华北东南亚及东欧地区/五湖四海家常菜

    作  者:Stella So 著
    定  价:45
    出 版 社:生活·读书·新知三联书店
    出版日期:2013年09月01日
    页  数:0
    装  帧:平装
    ISBN:9787108042934
    主编推荐

    内容简介

    《五湖四海家常菜(华北\东南亚及东欧地区)》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二,专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海,以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民,娓娓介绍及示范他们最其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情,岂只做莱那么简单!
    《五湖四海家常菜(华北\东南亚及东欧地区)》由Stella So编著。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章 川菜
    英姐:田头薄饼下午荼
    英姐:为爱女而烧的糖醋鱼
    钟琼:钟琼的川菜梦
    钟琼:钟琼鱼&粉蒸肉
    阿玲:际年卤水川菜情
    阿玲:苦力专吃棒棒鸡
    婷姐:四川的阿婷怕辣

    第二章 京津菜、沪菜、鲁菜
    阿英:杭州美食香港情
    贞姐:东坡滚蛋
    贞姐:上海冷盘
    Ruby姐:仿制蟹肉与蟹羔的赛螃蟹
    Amy姐:北京饺子的核心价值
    Charmmy妹:Charmmy的魔法京酱肉丝
    May姐:远程学煮京津菜
    兰姐:拔丝地瓜非甜品
    兰姐:鲜鸭蛋搓面条滑一滑兰姐:韭菜盒子的营养哲学

    第三章 东南亚、南亚、东欧菜
    莲姐:入味泰菜好送饭
    莲姐:清香泰味汤,饮得好舒服
    潮妈:天水围的一小时生活圈
    方伯:印尼串烧+沙褴
    糖糖:越式咖喱猪红
    糠糖:越式春卷不败之谜
    糖糖:千睡后糖水
    糖糖:开年围吃笮年?
    马田太太:巴基斯坦得甜饭
    马田太太:巴其斯坦Biryani
    马田太太:巴其斯坦咖喱鸡
    马田太太:巴基斯坦薄饼
    Rani:基础印度菜
    Rani:papad薄饼中之最薄
    Rani:咖喱豆饭与即食奶冻
    Anna:天水围的俄罗斯煎?肉丸
    古太:土耳其酿茄子,慢工出细货

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