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  • 日本料理完全图鉴 王奕龙 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 王奕龙著
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 王奕龙著
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787521731408
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中信出版社

    日本料理完全图鉴

    作  者:王奕龙 著
    定  价:88
    出 版 社:中信出版社
    出版日期:2021年07月01日
    页  数:264
    装  帧:平装
    ISBN:9787521731408
    主编推荐

    "从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然! 从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。 从怀石料理到和果子,带你了解日本的饮食文化,深入浅出! 从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。 从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满! "

    内容简介

    还在为在日料店里如何点餐头痛不已?对日料的印象仍旧是吃不饱的生鱼片?囫囵地把寿司塞进肚子,可究竟都吃了些什么?“高大上”的怀石料理,到底怎么吃?
    跟资深美食达人一起走进日料店,照着吃不会错!从吃货小白到美食大咖,吃透日料只需要看这一本书!
    本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、井、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种重点日料,告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃;同时对食物渊源、种类、构成、吃法等逐步渗透,还有餐厅推荐和作者的个人食记,丰富全面,由浅入深,教你从日料小白直接变身日料达人。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    日本料理印象
    第一章 寿司
    第二章 怀石料理
    第三章 天妇罗
    第四章 丼
    第五章 面
    第六章 锅料理
    第七章 和牛
    第八章 蟹
    第九章 居酒屋
    第十章 朝食
    第十一章 乡土料理
    第十二章 和果子
    第十三章 日本酒
    附录
    后记

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