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  • 植物学家的锅略大于银河系 史军 著 少儿 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 史军著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
    • 出版时间:2021-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 史军著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • 出版时间:2021-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559832894
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广西师范大学出版社

    植物学家的锅略大于银河系

    作  者:史军 著
    定  价:68
    出 版 社:广西师范大学出版社
    出版日期:2021年05月01日
    页  数:
    装  帧:精装
    ISBN:9787559832894
    主编推荐

    花椒和胡椒有什么区别?吃苦瓜真的能“去火”吗?为什么吃荔枝会“上火”?淘米会造成大米的营养流失吗?什么蔬菜可以美白,什么蔬菜会“美黑”?杏仁有毒,为什么坚果包里的可以吃?变绿的马铃薯还能吃吗?韭菜能补铁、壮阳可信吗? 没全烂的水果,可以切掉烂的部分继续吃吗……作为一个资深美食爱好者,“厨房里的植物学家”史军博士用理性幽默的口吻,带给你严肃科学的答案。植物学其实离我们的日常生活并不遥远——“每个人的健康都与吃的食物息息相关,了解餐桌上的植物,很有意义”,把植物学研究应用到一日三餐中,连科学也变得色香味俱全了。

    内容简介

    技术时代很靠谱的入门级吃货指导手册,在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物很经典的三个问题:可以吃吗?好吃吗?怎么吃?!

    作者简介

    植物学博士,中国植物学会兰花分会理事,科学松鼠会成员,中国科普作家协会会员,中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所,新浪微博@植物人史军 拥有510万粉丝;新浪微博不错话题#一点植物学#制作人,总阅读量过亿次。著有《花与叶的生存游戏》《植物学家的筷子和银针》《水果史话》。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。

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