返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 图解食品装饰制作技艺 徐真 主编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 徐真 主编著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2016-07-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 徐真 主编著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2016-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-07-01
    • 字数:184千字
    • 页数:118
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518409099
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    图解食品装饰制作技艺

    作  者:徐真 主编
    定  价:39
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2016年07月01日
    页  数:118
    装  帧:平装
    ISBN:9787518409099
    主编推荐

    内容简介

    本书融合了面塑、食雕、糖艺、果酱画盘饰四个篇章的内容,前三个篇章从很基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述,并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏。四部分内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫,富有文化底蕴和生活气息。本书讲解细致、到位,既可作为餐饮行业职业技能培训教程,也可作为食品装饰爱好者的自学用书。

    作者简介

    徐真,生于1980年,江西吉安人。靠前知名食品雕刻大师、面塑工艺美术大师,精通食品雕刻、泡沫雕刻、面塑糖艺、翻糖、果酱画等技艺。早年曾在北京、天津等大城市五星级酒店及辽宁电视台任食雕师,而后一直在新东方烹饪学校任教,教授食雕、面塑、糖艺方面的课程十余年,具有丰富的实践和教学经验,所授学生数以万计,毕业学生遍布靠前外。2015年底,作者创办了食品雕塑艺术工作室,开始全身心地投入食品造型艺术的研究与教学工作中。

    精彩内容

    目录
    第一篇 面塑制作图解与欣赏
    第一节 面塑工具及原料
    第二节 面塑作品制作图解
    一、动物系列
    二、传统人物
    三、西游记系列
    四、三国系列
    第三节 面塑作品欣赏
    第二篇 食品雕刻制作图解与欣赏
    第一节 果蔬雕刻制作图解与欣赏
    一、雕刻工具及原料
    二、果蔬雕刻作品制作图解
    1.人物五官展示
    2.人物头像及人物系列
    3.动植物系列
    三、果蔬雕刻作品欣赏
    第二节 泡沫雕刻制作图解与欣赏
    一、泡沫雕刻工具及原料
    二、泡沫雕刻作品制作图解
    三、泡沫雕刻作品欣赏
    第三篇 糖艺制作图解与欣赏
    节 糖艺工具及原料
    第二节 糖艺作品制作图解
    第三节 作品欣赏
    一、糖艺作品欣赏
    二、翻糖作品欣赏
    第四篇 盘饰艺术欣赏
    第一节 糖艺盘饰欣赏
    第二节 果酱画盘饰欣赏
    作者介绍

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购