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农产品加工技术 何兆清,乔效荣,徐顺生 编 专业科技 文轩网
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农产品加工技术
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下大力气抓农产品加工业,对于促进加工业转型升级,实现高质量发展,深化农业供给侧结构性改革,加快培育农业农村发展新动能,促进农民持续稳定增收,提高人民生活质量和健康水平,促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工5个方面,详细介绍了加工原理、工艺流程和技术要求,通俗易懂,图文并茂,可操作性强,是广大农民朋友实施农产品加工的参考用书,亦可用于高素质农民培育教材。
何兆清,1965年2月,高级农艺师,现任黑龙江北大荒农垦集团总公司生产资料部副部长。
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