1、 来自日本一看就懂的5本餐饮营销
成功的日本餐饮人都是这样做的
一看就懂!
从顾客第一次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍
中国餐饮人应该猛补的5节课
套装包括:
餐饮营销1:创造回头客的35个开关
餐饮营销2:让顾客口口相传的35个开关
餐饮营销3:让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”
餐饮营销4:打造顾客支持型餐饮店7步骤
餐饮营销5:让餐饮店坐满女顾客的色彩营销
对于餐饮这门主要依靠回头客的生意来说,营销和服务是永远分不开的,都需要引入设计理念。只有通过设计才能让顾客满意,才能让顾客口口相传,为店铺创造好口碑。服务是每一位参与餐饮接待员工都要学习的一件最为重要的事。
本套书从创造回头客、口碑营销、纪念日营销、顾客支持型营销到色彩营销5个方面,系统地讲述了如何让第一次进店顾客成为回头客,如何让回头客成为常客经常光顾,如何让口null
口碑营销越来越重要。但对于餐饮人来说,对口碑有误解的人也出乎意料得多,“只要提供好吃的食物,顾客就会为你宣传口碑”,“只要有好的商品和服务,顾客就会为你宣传口碑”,至今还是有很多人对此深信不疑。但这其实只是一厢情愿。那么,什么时候会产生口碑呢?很重要的是在“质量之外”的那部分。如果注意不到这一点,无论等到什么时候都不会产生口碑。口碑有开关,如果能好好地打开技巧,就会大大提高产生口碑的可能性。本书的主题是“口碑”,为读者介绍的是35个促进顾客“宣传口碑”的开关,而这只要你下一点功夫就可以学会。你知道为什么有人总是喜欢在微信朋友圈发信息吗?这就是必须了解的“人为什么要说话?”因为这是在口碑促销中是无论如何也不能忽视的一点。通过分析,作者发现了“4种欲望”。此外,作者在“人会说些什么?”这一点上发现了“3:1”的比例,掌握这些要点,会大大提高店铺创造口碑的成功率。只有掌握了“是什么菜品或事情促使null
【日】真喜屋实行
Hapikku株式会社董事长,发挥“特色”的营销企划师,主办过“营销创意工坊”。出生于神奈川县的纯正冲绳人,横滨国立大学经营学毕业,先后就职于食品超市OK株式会社、餐饮业中心咨询公司Link One株式会社等公司,之后单独开办公司。在职期间,分别在快餐店、烤鸡串店、小酒馆、猪排店、烧肉店、西餐厅、二手商品店工作过,做过店长、经纪人,连续三年获得优秀员工奖。现在是一名营销企划师,为餐饮店、甜品店、补习班、按摩院等店铺,以及批发业和咨询服务业策划营销活动,拥有的营销创意达1800个以上,他的创意已经被应用在各行各业。他的工作理念是“温暖人心”,重视相关人员能以温暖的内心快乐地工作。
著作有《不花钱提高销售额“促销素材77”》《帮助一心一意的人开店:魔法笔记本》
•喜欢说的一句话: 比铃木一郎还努力吗?
•喜欢的英雄: 上杉鹰山
•喜欢妻子做的菜: 炒五花肉、葱汁(配null
对口碑有误解的人出乎意料得多,“只要提供好吃的(优质) 食物,顾客就会为你宣传口碑”“只要有好的商品和服务,顾客就会为你宣传口碑”,至今还是有很多人对此深信不疑(不,是愿意深信不疑)?
但另一方面,也有许多人已经注意到了:这只是“妄想”,只是一厢情愿的“ 愿望”?当然,既有压倒性的优质产品从而产生好口碑的情况,也有因劣质产品从而产生坏口碑的情况?虽然质量可以换来口碑,但那只会发生在质量具有“压倒性” 优势的情况下,程度“刚好”的质量,是换不来口碑的?
那么,什么时候会产生口碑呢?最重要的是在“质量之外”的那部分?如果注意不到这一点,无论等到什么时候都不会产生口碑?是的,口碑是“等”不来的,口碑需要“着手” 去做?
口碑需要打开“开关”(技巧),才会从顾客中自然而然地产生?口碑有开关,如果能好好地打开技巧,就会大null
前言
第1章要伺机创造口碑!
1要寻找隐藏的"口碑开关"!
2让我们一起开展"口碑促销"!
3碰巧?!不,口碑不是"运气"!
4智能手机开拓"口碑促销"时代
5最棒的还是"自己"。人为什么要说话?会说些什么?
6总之,口碑有三个要素
7要好好抓住人在聊天时的4个欲求!
第2章建立“对话入口”的口碑开关
1口碑促销的"根本"是让顾客拍照!
2要让顾客和特定角色合影
……
第3章与“来店·购买”直接相连的口碑开关
第4章通过“机制”扩大口碑的开关
第5章打开口碑技巧的诀窍中的开关
第6章对通过口碑招揽顾客来说超级重要的8个记忆
结语——要120%利用的开关