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面点新手必备的第一本书 胡涓涓 著作 生活 文轩网
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以九大主食为主轴,设计出140道很受欢迎的中式面食与点心。摊饼面糊类11道+冷水面食类22道+烫面类15道+发面类36道+发糕类7道+酥皮类14道+糕皮类4道+中式米制品23道+其他类8道美味。牛肉面、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼,面食、点心,样样都有,甜咸兼具,超过3200张分解图,决不藏私,一定把您教到会!
胡涓涓6年前从一个朝九晚五的上班族回归家庭,变成专职主妇重拾自己很喜爱的烘焙开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来没有受过正规训练,对烘焙只有一份纯粹热爱的心从非专业人士的角度,利用家庭烤箱制作手工点心和面包通过博客,在厨房中用料理写“日记”同时,记录外婆和妈妈留下来的好味道以单纯的心情,与大家分享烘焙的乐趣用家常材料,清楚简单的步骤,为大家介绍烘焙让每个家庭的餐桌更有趣让烘焙也变得简单起来
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