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  • 301医院营养专家:糖尿病饮食一本通 刘英华,徐庆 主编 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘英华,徐庆 主编著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘英华,徐庆 主编著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-07-01
    • 字数:213千字
    • 页数:184
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社

    301医院营养专家:糖尿病饮食一本通

    作  者:刘英华,徐庆 主编 著作
    定  价:35
    出 版 社:化学工业出版社
    出版日期:2017年07月01日
    页  数:184
    装  帧:平装
    ISBN:9787122293503
    主编推荐

    内容简介

    刘英华、徐庆主编的《301医院营养专家(糖尿病饮食一本通)》由301医院(解放军总医院)营养科专家解读糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及就医指南等,教给糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食谱范例等,帮助糖友们轻松掌握营养知识,做到合理饮食,既能均衡营养,又能控制血糖。
    本书可供糖尿病患者及其家属日常查阅,也可供相关医学工作者参考。

    作者简介

    刘英华,解放军总医院营养科主任,医学博士,曾在美国哈佛医学院博士后访学1年。兼任中国营养学会理事与临床营养分会委员、北京医师协会临床营养分会常务委员、中国老年保健研究会理事等。长期致力于临床营养研究工作,主要研究脂代谢营养和微量营养素营养风险评估、肿瘤及危重症患者营养治疗,多次受邀出席靠前外学术和科普讲座。获解放军总医院医疗成果、科技进步二等奖,中国营养学会“十大杰出青年奖”等。主编和参编专著多部。

    精彩内容

    目录
    第一章带您认识糖尿病1
    第一节糖尿病是什么/2
    一、认识糖尿病/2
    二、如何判断患有糖尿病/2
    三、什么是糖尿病前期/3
    第二节糖尿病治疗的前世今生/5
    一、饥饿疗法/6
    二、单纯主食控制法/7
    三、平衡饮食法/7
    四、糖尿病医学营养治疗/8
    五、糖尿病生活方式治疗/9
    六、健康的膳食模式/9
    第三节糖尿病的病因、分型/10
    一、糖尿病的病因/10
    二、糖尿病的分型/10
    第四节糖尿病的症状/11
    一、典型症状/11
    二、不典型症状/12
    第五节糖尿病及其并发症的预防/12
    一、糖尿病发病的危险因素及预防/12
    二、糖尿病的并发症/14
    三、糖尿病并发症的预防/16
    第二章糖友都易得哪些病18
    第一节糖友为什么易得肾病/19
    一、高血糖/19
    二、高血压/20
    三、肾血流异常/20
    四、血脂代谢异常/20
    五、炎症免疫反应/21
    第二节糖友为什么易得眼疾/22
    一、毛细血管基底膜增厚/22
    二、组织缺氧/22
    三、血流动力学改变/23
    四、遗传因素/23
    五、特殊的眼球解剖特征/24
    第三节糖友为什么易得心脑血管病/24
    一、血脂代谢异常/25
    二、血管内皮功能紊乱/25
    三、胰岛素抵抗与高胰岛素血症/25
    四、血小板活化与凝血/纤溶系统异常/26
    第四节糖友为什么易感染/26
    一、机体防御功能减弱/27
    二、高血糖状态/27
    三、糖尿病并发症/28
    第五节糖友为什么会昏迷/29
    一、酮症酸中毒昏迷/29
    二、高渗性非酮症糖尿病昏迷/30
    三、高渗性非酮症糖尿病昏迷的常见诱因/30
    四、低血糖昏迷/31
    五、乳酸性酸中毒昏迷/31
    六、由合并症引起的昏迷/32
    第六节糖友为什么易被肿瘤盯上/32
    一、不健康饮食习惯/33
    二、胰岛素抵抗/33
    三、慢性炎症/33
    四、糖代谢异常/34
    五、脂代谢异常/34
    六、其他原因/34
    第三章糖友都要懂点营养学36
    第一节能量和体重/37
    一、能量/37
    二、体重/38
    三、肥胖/39
    第二节供能的三种营养素/40
    一、碳水化合物/40
    二、脂肪/42
    三、蛋白质/43
    第三节维生素和矿物质/44
    一、维生素/44
    二、微量元素/46
    第四节膳食纤维/47
    第五节水/50
    第六节中国居民膳食指南/52
    一、食物多样、谷类为主/52
    二、动吃平衡,健康体重/53
    三、多吃蔬果、奶类和大豆/54
    四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉/54
    五、少油少盐,控糖限酒/55
    六、杜绝浪费,兴新食尚/55
    第四章糖友怎么吃才对56
    第一节合理控制总能量是关键/57
    一、少吃多动,控制体重/57
    二、合理膳食,均衡营养/57
    三、粗细粮搭配/58
    四、决定每天应该吃多少/58
    第二节正确地分配进餐/61
    第三节照表来吃饭/62
    一、什么是食品交换份/62
    二、食品交换的一些原则/62
    第四节适宜的碳水化合物最重要/63
    第五节脂肪也有好有坏/65
    第六节蛋白质的质与量/68
    第七节蔬菜水果怎么吃/70
    第八节水的补充也很重要/73
    一、糖尿病患者缺水原因/73
    二、糖尿病患者缺水的危害/73
    三、如何科学补充水/74
    第九节糖友合并高血脂怎么吃/75
    一、高血糖为何常伴高血脂/75
    二、糖尿病合并高血脂的危害/75
    三、糖友合并高血脂该如何吃/76
    第十节糖友合并痛风怎么吃/78
    一、什么是痛风/78
    二、痛风与吃有密切关系/78
    三、糖友合并痛风怎样吃/78
    四、食物嘌呤含量及食物选择/80
    第十一节糖友合并冠心病怎么吃/80
    一、帮你了解冠心病/80
    二、饮食干预的重要性/81
    三、糖友合并冠心病该如何吃/81
    第十二节糖友合并肥胖怎么吃/83
    一、减肥对糖友的重要性/83
    二、判断是否肥胖的标准/83
    三、糖友合并肥胖怎么吃/84
    四、配合运动很重要/86
    第十三节糖友合并肾功能不全怎么吃/86
    一、糖友为什么合并肾功能不全/86
    二、糖尿病肾病分期/86
    三、肾功能不全饮食原则/87
    第五章食物也要排名次90
    第一节谷类及制品/91
    一、玉米/91
    二、小米/92
    三、荞麦/92
    第二节薯类及制品/93
    一、魔芋/93
    二、山药/94
    第三节 干豆类及制品 /95
    一、黄豆 /95
    二、黑豆 /96
    三、红豆 /96
    四、绿豆 /97
    第四节 蔬菜类 /98
    一、芹菜 /98
    二、冬瓜 /99
    三、茄子 /99
    四、菜花 /100
    第五节 菌藻类 /101
    一、香菇 /101
    二、银耳 /102
    三、金针菇 /102
    第六节 水果类 /103
    一、苹果 /103
    二、樱桃 /104
    三、草莓 /105
    四、金橘 /106
    五、香蕉 /106
    六、大枣 /107
    第七节 坚果、种子类 /107
    一、板栗 /107
    二、核桃 /108
    三、莲子 /109
    四、花生 /109
    五、腰果 /110
    第八节 畜肉类及其制品 /111
    一、驴肉 /111
    二、牛肉 /112
    三、兔肉/113
    四、鹿肉和马肉/113
    五、猪肉、羊肉和狗肉/113
    第九节禽肉类及其制品/115
    一、火鸡/116
    二、乌鸡/116
    三、鹌鹑/116
    四、鸡/117
    五、鸽子/117
    六、鸭子/118
    第十节奶类及制品/118
    一、液态奶/119
    二、奶制品/121
    第十一节蛋类及制品/123
    一、鹌鹑蛋/123
    二、鸡蛋/124
    三、鸭蛋/125
    四、鹅蛋/125
    第十二节鱼虾蟹贝类/126
    一、鱼类/126
    二、海参/128
    三、虾/128
    四、蟹类/129
    五、贝类/130
    第十三节小吃、甜点/131
    第十四节速食食品/132
    一、麦片/133
    二、方便面/133
    三、饼干类/134
    四、速食粥/134
    第六章选择保健品要慎重136
    第一节那些听上去很美的传说/137
    一、糖尿病/137
    二、保健品降糖/139
    第二节正确认识保健品的降糖功效/140
    一、膳食纤维,肠道护卫/140
    二、“维”所欲为,“微”妙控糖/141
    三、植物黄酮类等/141
    第七章糖友就医指南144
    第一节得了糖尿病该如何就医/145
    第二节如何监测血糖/147
    一、自测血糖的优点/147
    二、自测血糖的要求/147
    三、长期控制要测糖化血红蛋白/148
    四、动态血糖监测系统/149
    第三节血糖仪的选和用/149
    一、怎么挑选血糖仪/149
    二、血糖仪使用不当的问题/151
    三、做好使用前准备工作/152
    四、血糖仪怎么使用才规范/152
    五、血糖仪如何保养才科学/155
    第四节检查指标/155
    一、血液检查/155
    二、尿液检查/157
    第五节自己看懂化验单/157
    一、异常指标/158
    二、糖尿病常见化验指标解读/158
    第六节糖尿病患者应该常做的检查/161
    一、您可能会做到的检查/161
    二、检查化验前注意事项/163
    第八章患者常用小工具164
    第一节食物的生糖指数表/165
    第二节膳食纤维含量表/171
    第三节食物交换表/174
    第四节301医院糖尿病食谱举例/178
    一、1400kcal食谱举例/178
    二、1600kcal食谱举例/180
    三、1800kcal食谱举例/181
    四、2000kcal食谱举例/183
    参考文献/185

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